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中國質量新聞網訊 為加強新學期校園食品安全監管，保障廣大學生飲食安全，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，江西省南昌市高新區市場監管局麻丘分局開展了學校食堂食品安全專項檢查，筑牢校園食品安全防線。
檢查過程中著重做到 “四查四看”：一是查管理制度，看各項規章制度是否健全，是否落實從業人員健康證等管理制度；二是查內外環境，看是否符合食品經營衛生要求，學校食堂清洗消毒保潔、加工操作等重點區域是否干凈整潔；三是查加工操作，看是否落實餐飲服務食品安全操作規范，加工人員是否保持個人衛生，食品原料是否新鮮，熟制食品是否燒熟煮透，食品留樣及貯存條件是否符合要求等；四是查索證索票，看是否嚴格履行進貨查驗制度，是否存在經營使用標簽標識不符合規定或過期變質食品等違法行為。
截至目前，共出動執法人員14人次，檢查學校食堂7家，發現問題7個。針對檢查中操作區擺放生活用品不規范等問題，執法人員當場提出整改意見，責令其限期整改并提交整改報告。
下一步，高新區市場監管局麻丘分局將進一步加大對學校食堂食品安全檢查力度，從嚴把控食品安全監管力度，消除食品安全隱患，守護師生舌尖上的安全。（通訊員 閔儀珂）
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