中國質量新聞網訊 為倡導文明用餐，制止餐飲浪費，深入貫徹實施《中華人民共和國反食品浪費法》，在全社會牢固樹立“節約光榮、浪費可恥”的消費理念，近日，安徽省霍邱縣市場監督管理局新店所深入轄區餐飲單位開展反食品浪費專項監督檢查。

一是加強宣傳引導，營造節約氛圍。大力宣傳“反餐飲浪費宣傳教育開展文明餐桌行動”的重要意義，宣傳用餐文明，樹立文明飲食觀念，督促餐飲單位張貼宣傳文明就餐海報等資料。廣泛動員各餐飲服務單位根據消費者要求，提供按需售賣和半份餐、小份餐服務，合理配備公勺公筷等文明餐桌行動。要求有顯示屏的餐飲單位播放反食品浪費宣傳視頻，擴大影響范圍。提醒顧客剩菜打包并提供環保打包服務。

二是加強監管執法，堅決制止餐飲浪費。對學校、大中型餐飲單位、企業食堂開展執法檢查，執法人員對就餐場所是否在醒目位置張貼“反對浪費”“光盤行動”等反食品浪費標示，是否主動向消費者進行防治食品浪費提示提醒，是否積極倡導和落實適量點餐，是否采取“小份菜”“剩菜打包”等措施，后廚操作過程中是否存在嚴重食品浪費行為等重點內容進行了檢查。督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴查進貨查驗、制作加工過程管理，避免過度加工和過量使用原材料。

同時暢通餐飲浪費舉報投訴電話，形成監督懲戒合力，按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，把餐飲經營單位厲行節約抵制浪費，作為食品安全風險等級評定和餐飲服務量化分級管理的重要依據，發揮信用聯合懲戒的作用，倒逼餐飲服務單位強化責任意識，加強行業自律。（通訊員 湯慶超）