近日，監測到抖音上出現“轄區內海底撈門口疑似有人掏撈地溝油”的視頻后，廈門市集美區市場監管部門高度重視，立即組織執法人員趕赴現場核查。

在現場核查過程中，執法人員通過該商圈物業得知，視頻中的窨井為附近多家餐飲店鋪的地下管道交匯處，井蓋底下的管道經常被油塊堵塞，因此物業與某環保公司簽訂合同，安排其定期對該井蓋底下的浮油和油塊進行清理，保障地下管道順暢。

為此，執法人員進一步前往該環保公司進行檢查。通過對該環保公司的營業執照、城市生活垃圾經營性處置服務許可證、與物業公司簽訂的廢棄食用油脂回收加工環保責任書，以及經市生態環境局批準的，允許其在全市范圍內從事廢棄食用油脂收集、運輸、處置活動證明材料的詳細檢查，可以確認該環保公司具備廢棄食用油脂回收資質，物業公司所說屬實，該視頻中處理地下油管道的人員確為該環保公司的工作人員。

視頻系發布者在經過之時，恰逢工作人員正在掏撈浮油及油塊，造成誤解。

至此，相關誤會全部解除，該商圈負責人已聯系抖音平臺說明實際情況，目前視頻已刪除。

為進一步消除群眾擔憂，執法人員還突擊檢查海底撈后廚，重點檢查海底撈的用油管理、環境衛生、加工操作等，現場未發現其使用地溝油，食用油進貨憑證、使用后的廢油處理記錄均完整齊全，餐飲各環節均達到要求，食品安全方面落實較為到位。

市場監管部門提醒：食品安全問題大于天，廣大餐飲經營者務必加強責任意識和法律意識，時刻牢記守法誠信經營，切勿心懷僥幸，讓“地溝油”回流餐桌。

通訊員：林華建 陳心斕