中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（余海棠 謝旺江）為遏制農(nóng)村地區(qū)餐飲浪費勢頭，倡導“浪費可恥、節(jié)約光榮”文明新風尚，增強村民節(jié)約用餐、科學用餐、文明用餐意識，重慶市合川區(qū)、四川省廣安市和華鎣市三地餐飲行業(yè)協(xié)會積極開展合作共建，共同發(fā)起“厲行勤儉節(jié)約、杜絕舌尖上的浪費”倡議。近日，在重慶市合川區(qū)、四川省廣安市和華鎣市三地市場監(jiān)管部門的指導下，三地的餐飲行業(yè)協(xié)會召開團體標準審查會，通過了《農(nóng)村集體聚餐節(jié)約行為規(guī)范》團體標準。

該團體標準充分結(jié)合了地方風俗和農(nóng)村地區(qū)集體聚餐實際情況，嚴格規(guī)定了集體聚餐的菜品質(zhì)量、數(shù)量、分量、搭配等，明確餐廚剩余量比率應小于30%。這個標準進一步規(guī)范農(nóng)村集體聚餐，助力防范舉辦過程中餐飲浪費，這也是川渝兩地首次制定農(nóng)村“壩壩席”節(jié)約行為規(guī)范。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，三地農(nóng)村集體宴席達到年均28萬桌。該標準正式實施后，將有力有序規(guī)范農(nóng)村宴席備菜情況，減少餐飲浪費。

據(jù)了解，三地餐飲行業(yè)協(xié)會積極開展合作共建，聯(lián)合四川省市場監(jiān)管食檢中心和華鎣市市場監(jiān)管檢驗檢測中心，共同發(fā)起“厲行勤儉節(jié)約、杜絕舌尖上的浪費”倡議，全面規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為。三地行業(yè)協(xié)會6次走訪調(diào)研三地農(nóng)村地區(qū)集體聚餐情況，才起草了團體標準，并廣泛征求了社會意見建議，多次研討論證。