□ 國際計量局局長 馬丁·米爾頓 國際法制計量局局長 安東尼·唐納倫

國際計量局局長 馬丁·米爾頓

國際法制計量局局長 安東尼·唐納倫

食品是我們每個人都關心的主要問題。提供安全和負擔得起的食品仍然是世界各國政府面臨的主要挑戰之一。這也是農民和食品生產商的目標，他們通過分銷商和零售商將產品交易給國際、國內和地方各級消費者。2021年，這一項貿易額達到22萬億美元，約占全球貿易總額的20%。

為開展國際貿易、進軍高價值產品市場，生產者必須能夠證明其產品符合食品標準。此外，政府需要確保貿易安全和公平，特別是在當地的食品市場中。這一切都有賴于對初級和加工食品的數量和質量進行可靠的測量。

2023年“世界計量日”的關注點是為確保全球糧食體系有效運轉必須解決的諸多測量挑戰。例如：

——根據測量重量或體積來確定買賣食品的數量。這些測量大到大宗谷物和小麥的國際貿易，小到確保預包裝商品標簽正確的快速在線稱重；

——食品的有效存儲和包裝取決于對儲藏環境溫度和濕度的準確控制；

——食品的質量和真實性取決于其化學成分測量。這需要通過測量來確保其含有所聲明的維生素水平，以及通過測量其同位素組成來驗證蜂蜜、紅酒等高價值食品的來源；

——通過精準測量來檢測是否存在農藥殘留和重金屬等化學污染或真菌毒素等生物污染，以確保食品安全。

如今，人們認識到自然資源枯竭和氣候變化影響給全球糧食體系帶來了重大挑戰，因此，聯合國把實現零饑餓和人人獲得清潔飲用水的目標列入聯合國可持續發展目標（SDGs）中。

我們再次期待與全球各利益相關方一道慶祝“世界計量日”。

發布說明

5月20日為“世界計量日”，是1875年簽署《米制公約》的周年紀念日。《米制公約》為建立全球協調一致的測量體系奠定了基礎，為科學發現與創新、工業制造、國際貿易，乃至生活質量提升和全球環境保護提供支撐。

2023年“世界計量日”的主題是“測量支撐全球糧食體系”。選擇該主題，是因為氣候變化帶來的挑戰愈加嚴峻，而且2022年底世界人口達到80億，全球食物分配也面臨更大挑戰。

縱觀全球，各國國家計量院致力于通過開發和驗證各種復雜尖端的新測量技術，持續推動測量科學進步。同時，積極參加國際計量局（BIPM）組織協調的測量領域國際比對，以確保全球測量結果全球可靠。

國際法制計量組織（OIML）制定“國際建議”，旨在實現多領域相關要求的全球一致性和協調性，并通過實施國際法制計量組織證書互認制度（OIML-CS），促進法制管理的計量器具的國際互認和全球貿易。

這些國際計量體系為測量的準確性提供了必要的保證和信心，為當今的全球貿易奠定了堅實基礎，并幫助我們為應對未來挑戰做好準備。

在“世界計量日”之際，我們肯定和頌揚所有工作在政府間組織和各國家機構中的人們一年來為計量所作的貢獻。

《中國質量報》