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中國質量新聞網訊 為持續推動食品安全“一品一碼”追溯體系建設工作，提升餐飲單位對食品安全“一品一碼”信息化全過程可追溯體系的認知度以及操作水平，日前，福州高新區市場監管局組織開展了餐飲環節“一品一碼”推進培訓會，共計130余家餐飲單位相關負責人參與此次培訓。
結合目前餐飲環節“一品一碼”平臺的數據情況，高新區市場監管局通報了餐飲單位“一品一碼”落實進度，并就餐飲單位日常錄入主體數與注冊主體數對比相差較大和對錄入操作流程不熟悉等問題，邀請了專家進行培訓指導。
培訓過程中，專家通過展示平臺實際操作，一步步詳細地為餐飲單位負責人講解操作流程。對提高平臺錄入率方法、加強上下游經銷商的粘性以及未按規定操作錄入的依法查處等內容作了詳細講解。講解過后，專家還現場對餐飲單位負責人的提問進行答疑解惑，進一步加深餐飲負責人對平臺實際操作的學習和理解。
下一步，高新區市場監管局將加大對餐飲環節“一品一碼”落實情況的執法檢查力度，強化食品安全主體責任，讓食品安全源頭可查、去向可追、責任可究、風險可控，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（陳永 翁齊鋮）
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