中國質量新聞網訊 連日來，南京市溧水區市場監管局全力做好高考食品安全保障工作，切實消除食品安全隱患，為高考期間廣大師生飲食安全保駕護航。

為強化組織領導，有效凝聚工作合力，區市場監管局成立了以局主要領導任組長的高考食品安全保障工作領導小組，啟動重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，明確相關科室、分局具體職責和各階段工作重點，細化措施、落實責任，統一部署高考食品安全保障工作，確保監管“無盲區”“無死角”。

6月以來，區市場監管局聯合區教育局持續開展校園及周邊食品安全風險隱患排查，督促食堂和校園周邊食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任。執法人員先后來到江蘇省溧水高級中學、溧水區第二高級中學、溧水區第三高級中學等考點和考生供餐單位，查看餐飲單位經營資質、從業人員健康證是否有效并規范公示，各類工作臺賬是否完善，并進入各個操作間、儲存間，圍繞進貨查驗、食品貯存、加工操作、環境衛生、人員管理、清洗消毒、食品留樣等環節，全面排查食品安全隱患。“食品儲存、加工區域不要放置無關雜物，這些手套雖然是新的，也不要放在副食儲藏室。”“高考期間不要提供生冷菜、自制飲品，菜單擬定后盡快提交給我們審核。”“夏天氣溫高，一定要關注食品質量，強化自查自清，做好防蟲防蠅、清洗消毒工作。”

執法人員結合食品安全“兩個責任”落實工作，督促學校食堂利用“江蘇食品經營”程序做好“日管控、周排查、月調度”三件事，及時發現和處理食品安全隱患，切實落實食品安全主體責任，同時強化食品反浪費宣傳教育，提醒經營單位合理分配、按需供餐，引導用餐師生厲行勤儉節約，減少餐飲浪費。

在高考期間，溧水區市場監管局還將全程駐點，定時巡查，強化突發事件應急處置能力，全力營造安全衛生的高考就餐環境，助力廣大考生乘風破浪。（宋婉如 魏軍）