中國質量新聞網訊 “請務必按時按量做好食品留樣，每種食品都要留樣，分別盛放在密封專用容器，并做好記錄。”中考首日，廣西恭城瑤族自治縣西嶺市場監督管理所執法人員凌晨5點就到達中考考點，督促學校食堂嚴格落實食品安全管理制度，助力中考、為夢護航。

“我們提前召開了中考食品安全保障工作部署會，成立保障工作領導小組，印發相關工作方案，細化目標，明確范圍，充分發揮先鋒模范作用，局所聯動，6月24日起對全縣6個中考考點開展為期4天的食品安全保障工作。”恭城瑤族自治縣市場監督管理局分管領導介紹。

該局進一步壓緊壓實屬地管理責任和學校、校園周邊食品經營者等經營主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，以進貨查驗、食品貯存、加工操作、環境衛生、從業人員管理、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費等為重點環節，全面排查整治風險隱患。同時加強對學校食堂食材統一配送企業的考前檢查，從源頭上嚴把食品安全關，避免不合格食品流入校園。

全程駐點監督保障是市場監管部門中考食品安全保障的重要舉措。該局保障人員駐點監督食堂從業人員健康晨檢、一日三餐供餐規范操作，仔細核查米粉等即日食材標識標簽。開展食品安全快速檢測254批次，檢測合格率達100%。同時，加強考試期間餐飲安全巡查和應急值守，暢通投訴舉報渠道、及時核查處置輿情，維護考生合法權益。

下一步，恭城瑤族自治縣市場監督管理局將堅決扛起食品安全監管責任，加大對全縣學校食品安全工作的監管力度，及時排查食品安全風險隱患，不斷提升學校食品安全管理水平。（周玉霞 鄭元祿 黃文成）