中國質量新聞網訊 6月29日，江西省新余市市場監管局就制止餐飲浪費專項行動相關情況召開新聞發布會。會上新余市市場監管局相關負責人表示，制止餐飲浪費專項行動啟動以來，新余市結合創建國家食品安全示范城市，堅持宣傳引導與依法監管相結合，以問題為導向，壓實企業主體責任，出臺嚴格管控措施，整治違法違規行為，扎實開展制止餐飲浪費專項行動，有效遏止了餐飲浪費的勢頭，“浪費可恥、節約光榮”已成為社會新風尚。

企業主體責任進一步壓實。全市各餐飲服務企業制定了反浪費制度，設置了1名反浪費監督員，將反浪費納入日常培訓內容，已培訓餐飲從業人員1019名。在餐飲單位電子顯示屏、大廳和包廂播放、張貼、放置制止餐飲浪費宣傳標語、海報和提示牌，菜單上印制提醒信息，大力推廣“小份菜”“半份菜”及“N-1”點菜模式和免費剩菜打包服務。截至目前，各餐飲單位共張貼反餐飲浪費宣傳海報、桌簽、溫馨提示牌3.5萬余張（個），已有283家單位食堂實行“用餐接龍”式預登記措施。

餐飲浪費勢頭得到有效遏制。市市場監管局以大型餐飲、外賣平臺入網經營戶、學校食堂為重點整治對象，召開餐飲單位制止餐飲浪費工作培訓會，組建4100余人的反浪費監督員隊伍，約談全市6家網絡訂餐平臺及5家舉辦宴席酒店負責人，督促餐飲單位強化內部管理，制止餐飲浪費行為。據統計，今年四月份收運餐余垃圾同比下降13.4%，環比下降4.3%。強化執法監管，開展制止餐飲浪費“隨機查餐廳”專項行動，重點檢查餐飲服務單位就餐區是否設置反餐飲浪費標識，經營者是否存在誘導、誤導消費者超量點餐等行為，對未主動提示、誘導超量點餐等違法行為從嚴從速查處。截至目前，已查處食品浪費現象30起，下發責令整改通知書30份，立案查處11起違法違規行為。

厲行節約社會氛圍濃厚。新余市市場監管局深入機關、企業、校園、飯店、社區、商場開展“守護食品安全，反對餐飲浪費”、“光盤行動”等主題宣傳活動15次，對婚宴、酒宴的組織者和承辦者宣傳節儉辦酒席理念，倡導“光盤不剩宴、消費不浪費”新風尚；發揮網絡平臺導向作用，美團、餓了么等平臺先后印制10萬余份反對浪費主題的食安封簽，供入網商家免費使用，督促4500余家入網餐飲商家在主頁面設置反對浪費提示語；堅持反食品浪費從娃娃抓起，通過學校主題班會、簽名承諾、主題演講比賽等形式，將制止餐飲浪費、倡導文明節儉的良好習慣從小培養、從小做起；組織餐飲浪費行為“隨手拍”活動，利用廣播電視、微信公眾號、抖音號等多種媒介加大反對食品浪費宣傳報道力度，“制止浪費、節約為榮”的理念深入人心。

下一步，新余市市場監管局將加大旅游景區及周邊餐飲單位、學校食堂、餐飲飯店等執法檢查力度，持續推進反餐飲浪費宣傳引導，查糾誤導誘導浪費、過度消費等不良行為，著力解決外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等方面存在的食品浪費行為，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣。（江西省新余市市場監管局 羅會華）