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中國質量新聞網訊 當前，正值暑期旅游旺季，為進一步強化星級飯店食品安全監管，近日，山東省煙臺市蓬萊區市場監管局聯合區衛生健康局在全區開展星級飯店開展飛行檢查。
工作人員現場查看餐飲企業食品安全管理人員設置及“日管控、周排查、月調度”工作制度的落實情況。通過監督檢查與指導，強化餐飲單位的食品安全主體責任，督促落實自查制度，嚴格落實從業人員的健康檢查、進貨查驗索證索票及臺賬記錄等各項食品安全制度，規范食品加工制作及餐飲用具清洗消毒。主動對消費者進行制止餐飲浪費提示、提醒。不使用安全風險大的野菜、野果、野蕈和非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，確保消費者“舌尖上的安全”。
此次共檢查星級飯店3家，發現存在食品安全隱患5處，均已責令其現場整改。下一步，蓬萊區市場監管局將做到重點業態、關鍵環節覆蓋到位、監督檢查到位、依法查處到位，形成良好的食品安全管控長效機制。（劉寶慧 韓玉斌）
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