中國質量新聞網訊 暑假結束，新學期如約而至。福建廈門市、區兩級市場監管部門立足自身職能，緊盯食品安全與學生用品質量，多措并舉，全力護航開學季。

近期，廈門市場監管部門聯合教育部門組織中小學、幼兒園食品安全工作分管領導、管理人員，通過食品安全培訓會或專題工作會形式，對存在問題進行點評通報，督促學校落實自查自糾，提高學校及食堂“食品安全第一責任人”意識。要求各學校對食堂完成全面清掃消毒，對食品庫存進行翻箱倒柜式清查，嚴禁使用過期、變質、來源不明的食品原料、檢查設施設備及餐用具。各市場監管所以學校食堂、校園周邊食雜店與餐飲店以及供校集體用餐配送單位為重點，從環境衛生、原料采購、食品加工流程、進貨臺賬、從業人員健康管理等方面進行詳細檢查，確保進貨渠道合法正規，不經營銷售“三無”、過期等產品。

據悉，早在暑假期間，廈門市、區兩級市場監管部門便會同相關部門著力推動全市學校餐飲質量安全提升和學校食堂承包經營企業排查整治兩個專項行動，學校食堂及供校配餐企業完成自查1188家，累計排查發現問題隱患892個，撤換食品原料供貨商148個，整改投入資金預算近2266萬元。

為提高監管效能，各區市場監管局積極推進“雪亮廚房”建設，利用暑期開展設備系統升級與維護。目前，全市已有599家學校接入“雪亮廚房”。市場監管人員介紹：通過“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統，管理人員可以隨時對接入的學校食堂后廚開展網絡巡查，發現隱患立即反饋處置，幫助學校更規范地落實食品安全日常管理。此外，市場監管部門還將在開學后組織對供校集體用餐配送單位開展“全覆蓋”式第三方食品安全風險評價，保障配餐安全。

學校食材質量安全也是市場監管部門關注的重點工作。今年以來，廈門市市場監管局在全市組織開展校園食品專項監督抽檢，共抽檢1200批次，覆蓋食用農產品、糧食加工品、餐飲食品、調味品、飲料、乳制品、食用油、油脂及其制品、糕點等12個食品大類，總體合格率為98.8%，反映廈門市校園食品安全整體狀況良好。

另據廈門市場監管部門相關負責人介紹，開學前夕，廈門市市場監管局組織對學生用品進行監督抽查，抽查產品包括學生校服、學生書包、書寫筆、學生簿冊、定配眼鏡等共176批次，經廈門市質檢院檢驗，初步發現12批次不合格，不合格發現率比去年有所下降。從近年來抽查情況看，學生校服、書寫筆未發現不合格，其他學生用品抽樣檢驗均有發現不合格情況，學生簿冊的白度不符合標準要求較為突出。（陳永）