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中國質量新聞網訊 為保障廣大師生飲食安全，安徽省明光市市場監管局開出“四清單”，強化校園食品安全監管規范，全力守牢校園食品安全底線。
主體資格清。全面排查學校食堂持證經營情況，杜絕無證、超范圍經營行為的發生。目前該市持證學校食堂50家，均辦理了以校長（園長）為負責人的食品經營許可證，相關信息公示在場所醒目位置。
制度責任清。通過指導學校食堂建立健全食品安全管理制度，落實主體責任，做好“日管控、周排查、月調度”工作；明確用餐人數在 300 人以上的托幼機構食堂、用餐人數在500人以上的學校食堂必須在配備食品安全管理員基礎上，配備食品安全總監。目前，該市6家學校食堂、2家集體用餐配送單位均配備了食品安全總監。
問題隱患清。以校園周邊的小賣店、文具店、小餐飲等經營場所為重點檢查對象，全面清查校園周邊各類經營主體，嚴格查驗經營單位是否證照齊全，規范經營主體準入資格，嚴厲打擊無證無照經營行為。截至目前，已檢查校園周邊商戶1426戶次，現場整改問題42個，下達責令整改通知書19份。
供餐動態清。要求集中供餐學校與有供餐資質企業簽訂供餐協議，并將供餐人數、餐次等相關信息向市教體局、市場監管局報備。目前，50家持證學校食堂已全面建成“明廚亮灶”，食堂食品庫房、烹飪區、備餐區、專間、留樣區、餐具飲具清洗消毒區等重點場所實現視頻監控全覆蓋。（季坤 許陽）
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