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中國質量新聞網訊 2023年秋季學校開學，為進一步加強學校食堂的食品安全監管，切實保障廣大師生飲食安全，安徽省巢湖市市場監管局中廟所聯合中廟街道食安辦、派出所對轄區學校及幼兒園食堂開展食品安全專項檢查。
檢查前，中廟市場監管所嚴格落實食品“四個最嚴”要求，壓責任、有提升、出成效，要求學校食堂開展開學前食品安全風險隱患問題自查，填寫自查清單和整改佐證材料交于市場監管所、學區委備查。同時，發放《學校食堂負責人、從業人員食品安全考試》試卷，要求學校、幼兒園食堂在開學前進行食品相關人員培訓和考核，考試成績合格后方可上崗。
檢查中，執法人員緊緊圍繞食品安全管理制度和主體責任落實、場所及物品清潔、設施設備運轉、食品原料合規、從業人員健康管理、人員規范操作，以及互聯網+明廚亮灶7個方面進行檢查。同時，利用食品安全快速檢測技術，對食堂采購的食品原料進行快速檢測，確保食品原料的安全性。對檢查中發現的問題，執法人員現場指導整改，并在行政執法平臺中予以記錄。
此次檢查，共出動執法人員12人次，檢查學校食堂1家、幼兒園食堂2家，指導消除風險隱患3處，強化了學校食堂的主體責任和食品安全意識。下一步，中廟所將繼續組織不定時“回頭看”檢查，確保學校食堂食品安全制度和各項防控措施落實到位。（巢湖市市場監管局中廟所 張慶亞）
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