中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 10月30日至11月1日，由陜西省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處處長佘大勇帶隊(duì)，陜西省教育廳、省民政廳、省衛(wèi)健委等四部門組成的聯(lián)合督查組，對漢中市集中用餐單位食品安全專項(xiàng)治理和校園及周邊食品安全整治工作開展聯(lián)合督導(dǎo)檢查。

督查組聽取漢中市有關(guān)專項(xiàng)治理行動開展情況匯報，并隨機(jī)抽取漢臺區(qū)、勉縣的10家學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和機(jī)關(guān)單位食堂，8家校園周邊小食雜店、小餐飲等食品經(jīng)營單位進(jìn)行了實(shí)地檢查。

督查組以問題為導(dǎo)向，以食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)情況為重點(diǎn)，采取查閱資料、詢問相關(guān)人員等方式，對抽取的各集中用餐單位食品安全管理體系建設(shè)、承包經(jīng)營管理、食品總監(jiān)和食品安全員設(shè)置、從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)、結(jié)合實(shí)際制定風(fēng)險管控清單情況、以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行情況等進(jìn)行詳細(xì)督查和現(xiàn)場指導(dǎo)；對各單位后廚衛(wèi)生環(huán)境、硬件設(shè)施配備、食材采購貯存、食品加工制作、餐廚具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等日常風(fēng)險管控關(guān)鍵環(huán)節(jié)和制止餐飲浪費(fèi)宣傳及措施等進(jìn)行了深入細(xì)致地查看；對市、縣區(qū)、鎮(zhèn)（街辦）、社區(qū)（村）分層分級落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任、地方各級黨政領(lǐng)導(dǎo)干部定期開展包保督導(dǎo)工作情況進(jìn)行了現(xiàn)場了解和核實(shí)。

對漢中市集中用餐單位食品安全專項(xiàng)治理和校園及周邊食品安全整治工作舉措和成效，督查組給予充分肯定，要求漢中市結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建攻堅(jiān)沖刺，緊抓問題整改，舉一反三，扎實(shí)深入推進(jìn)集中用餐單位和校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理，筑牢創(chuàng)建根基。要在“兩個責(zé)任”落實(shí)上再下功夫，結(jié)合實(shí)際進(jìn)一步夯實(shí)落細(xì)食品安全企業(yè)主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任；要在重點(diǎn)環(huán)節(jié)上再下功夫，以“時時放心不下”的責(zé)任感加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、加大食品安全風(fēng)險隱患排查治理；要在智慧監(jiān)管上再下功夫，強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)運(yùn)用，以科技為監(jiān)管賦能。

漢中市市場監(jiān)管局、市教育局有關(guān)負(fù)責(zé)同志，漢臺區(qū)、勉縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)陪同檢查。（來源：漢中市場監(jiān)管）