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中國質量新聞網訊為切實加強轄區(qū)學校食品安全保障，落實食品安全責任，近日，安徽省紅楊市場監(jiān)管所聯合鎮(zhèn)食安辦對轄區(qū)內學校開展食品安全專項檢查。
資質證照是否齊全。檢查學校證照情況，食堂工作人員是否持證上崗，健康證是否在有效期內，是否存在冒名頂替現象，是否在辦證后疑似患有皮膚病、上呼吸道炎癥或其它傳染性疾病的情況。
食品進貨查驗制度是否完善。對采購的肉類、水產品、蔬菜、水果等食品原料，重點檢查其生產日期與保質期，嚴查是否存在腐爛、變質、霉爛的問題。重點對索證索票、查驗記錄、標簽標識等進行監(jiān)督檢查。
消毒衛(wèi)生與食品留樣是否合規(guī)。檢查食堂是否落實“明廚亮灶”，食堂環(huán)境是否整潔有序，食堂負責人是否每日對從業(yè)人員開展衛(wèi)生檢查。要求食堂專人專柜保存留樣食品，份量要足，品種要全，同時做好食品留樣記錄。
下一步，紅楊市場監(jiān)管所將持續(xù)開展校園及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，進一步筑牢校園食品安全防線，助力守護師生健康。（汪夢晨）
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