中國質量新聞網訊（謝旺江）12月21日，食品安全宣傳周期間，川渝五地消委會聯合開展“共護食品安全、提振消費信心”2023年成渝地區雙城經濟圈食品安全消費體察活動。重慶市消委會、四川省成都市消委會，重慶市渝中區、四川省宜賓市、廣安市等地市場監管局、消委會相關負責人，渝中區人大代表、政協委員、餐飲行業協會負責人，檢測機構負責人等代表，參加了體察活動。

圍繞保障食品安全、制止餐飲浪費、提振消費信心等話題，川渝五地消委會秘書長、人大代表、政協委員進行了交流發言。渝中區餐飲行業協會會長楊長江表示，食品安全是一個長期性、持續性的工作。從企業的角度說，要制定完善的食品安全制度，并做到每天專人落實；從監管的角度說，持續性的宣傳、周期性的檢查至關重要。在提振消費信心方面，舉辦餐飲方面的評選和迎春宴席展，可以增強跟消費者的互動。渝中區人大代表張成認為，食品安全監管必須緊跟經濟社會發展與時俱進。一是以改革優化營商環境，激發各類經營主體特別是中小微食品企業活力，推動企業集聚、產業集群，促進食品產業集約化發展。二是創品牌帶動整體提升。積極引導食品產業增品種、提標準、創品牌，提升產業競爭力。三是抓創新賦能產業發展。引導企業利用大數據智能化手段對傳統產業進行重塑升級，不斷改進產品和服務，打造經營新業態、消費新場景，開辟出更廣闊的發展之路。

消費體察代表們對重慶額爾敦餐飲管理有限公司的環境衛生、食品存放、加工過程、服務態度等進行了現場參觀和體察。透明式廚房干凈規范，“海底撈”式服務溫馨到位，客人一邊欣賞江景一邊放心用餐。重慶額爾敦餐飲管理有限公司相關負責人介紹了在保障食品安全、杜絕餐飲浪費、提振消費信心等方面所做的工作及采取的制度措施。賽旺檢驗檢測認證有限公司有關專家講解了食品安全相關標準和知識。活動現場向市民和游客們發放了《食品消費教育宣傳手冊》和《反食品浪費倡議書》等宣傳資料 。