中國質量新聞網訊 校園食品安全關乎廣大師生的身體健康和家庭幸福。2023年以來，廣東省肇慶市鼎湖區市場監管局堅決落實上級黨委、政府的指示精神，把校園食品安全作為頭等大事來抓，持續加大檢查監管力度，多措并舉，嚴把集中配餐“入口關”，打好校園食品“保胃戰”，全力守護師生“舌尖上的安全”。

重點監管

筑牢食品安全“防火墻”

鼎湖區市場監管局主動靠前，深入校園開展調研，跟蹤掌握校園集中用餐情況。對集體用餐配送機構和校園食堂的關鍵方面和環節進行重點檢查，督促建立整改臺賬，完善食品安全問題反饋機制，加強政校協作聯動。目前，全區采用食堂供餐方式的中小學、幼兒園74家，集體用餐配送機構1家，為14所學校共9483名學生、453名教師提供配餐服務。

規范指導

加裝食品安全“保險杠”

針對校內食堂供餐的學校，加大日常巡查頻次，跟進指導，督促學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，加快推進“互聯網+明廚亮灶”建設，組織學生安全有序用餐，壓實食品安全校長（園長）負責制。針對集體配餐的學校，強化源頭管理，采取定期駐點和“四不兩直”的方式開展監督檢查，聯合教育部門建立校長、家長、檢查員多方陪餐制度，會同企校建立健全配送流程實時監測機制，做到集中餐配在規定時間內送達完成。作為目前區內唯一一家集體用餐配送單位——健膳食品有限公司，已于2023年3月購買食品安全責任保險，保險金額達千萬元。

強化培訓

常念食品安全“緊箍咒”

在肇慶市農業學校、廣州應用科技學院、肇慶宣卿中學分別舉辦校園食品安全知識培訓班，約420人參加培訓。分批組織區內餐飲服務單位1917名從業人員開展食品安全培訓考核，加大食品安全法律法規宣傳力度，進一步提升餐飲從業人員素質和食品安全管理能力，保障師生用餐安全。

接下來，鼎湖區市場監管局將持續強化對集體用餐配送單位和學校食堂的日常監督檢查，壓實食品安全“兩個責任”，加大集體用餐配送單位食品安全監督抽檢力度，健全供餐預備應急機制，防范化解食品安全風險，筑牢校園食品安全防線，確保廣大師生吃上放心餐。（供稿：廣東省肇慶市市場監管局）