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中國質量新聞網訊 日前，安徽省巢湖市市場監督管理局檢驗所新購入的儀器——普析A3原子吸收分光光度計，它的用途之一就是檢測食物中重金屬元素鎘的含量，是守護市民“大米安全”的一道重要防線。
A3原子吸收分光光度計的工作原理在于利用空心陰極燈光源發出被測元素的特征輻射光，待測元素通過原子化后對特征輻射光產生吸收。通過測定此吸收的大小，來計算出待測元素的含量。以此來比對測量樣品中待測元素濃度是否超標。
在使用原子吸收分光光度計測量大米中鎘元素含量前，檢驗員需要對大米進行前處理以便進行測量實驗。前處理的基本流程是，先取適量粉碎后的大米，用5-6ml的硝酸消解一夜，放入恒溫干燥箱，于140℃-160℃下保持4-5個小時。冷卻后趕酸至1ml左右，將消解液轉移至容量瓶中用純水定容至10ml，混勻備用。
正式測量時，先用不同濃度的鎘標準系列溶液測量得到鎘元素的標準曲線和線性方程，然后根據檢測樣品待測溶液的吸收值，反推待測液元素濃度。反復兩遍取平均值，以平均值來確定大米中重金屬鎘含量是否合格。
截至目前，共檢驗粳米、秈米、糯米等各類大米49組，未發現鎘超標大米。下一步，該所將繼續用嚴格規范的檢測流程，技術過硬的檢測質量，為百姓創造良好的食品安全環境，讓百姓吃得放心、安心。 （霍雨佳）
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