種好草 育好種 養好牛 產好奶 建好鏈

內蒙古呼和浩特市市場監管局乳制品質量安全提升行動成效顯著

本報訊 （孟 宇 閆錫坤）內蒙古自治區呼和浩特市市場監管局扎實開展為期3年的乳制品質量安全提升行動，不斷壓實乳制品生產企業主體責任，切實排查消除乳制品安全隱患。通過監管與幫扶并舉，目前該市乳制品生產企業年度監督檢查發現問題整改率、食品安全自查率、發現風險報告率、嬰幼兒配方乳粉生產企業質量管理體系自查與報告率均達100%，切實提升了乳制品質量安全水平，推動乳制品產業高質量發展。

呼和浩特市市場監管局將乳制品質量安全提升行動納入全市食品生產監管年度工作任務，對企業進貨查驗、生產過程、產品檢驗記錄和標簽標識等環節開展重點檢查。指導企業建立符合自身特點的制度清單，分崗位設立人員職責，嚴格運行“日管控、周排查、月調度”工作機制，保證經營主體責任貫穿企業及產品全生命周期、全過程。3年來，該局共對全市乳制品生產企業監督檢查143家次，抽檢1128批次，發現各類問題均建立問題臺賬，限期銷號，實現了閉環管理。目前，該市共有28家乳制品生產企業，其中液態奶生產企業13家、乳粉生產企業4家、其他乳制品生產企業11家，均配備食品安全總監或食品安全員。

該局積極引導乳制品企業實施HACCP、ISO22000等先進食品安全管理體系并獲認證，提升全市乳制品企業質量安全管理水平，推動質量評價由追求“合格率”向追求“滿意度”提升。目前該市17家規模以上乳制品生產企業建立了HACCP或者ISO22000質量安全管理體系，近3年增長率達112.5%。

通過指導企業加強產品質量管控，該局積極培育以乳業、草種業為龍頭的綠色農畜產品加工產業集群，統籌推進“種好草、育好種、養好牛、產好奶、建好鏈”各環節工作。目前該市已經形成“乳企自建奶牛牧場+大型專業養殖公司+家庭牧場”為主的穩定養殖模式，養殖規模化、標準化、機械化水平均達到100%，成為全國最大的奶源基地、生產加工基地、乳制品研發生產基地；形成從草業研發、牧草種植、飼草料加工，到科學育種、規模養殖，再到全品類乳制品生產、食品包裝、冷鏈物流、產業觀光體驗完整的產業鏈條。

伊利、蒙牛分別榮獲“全國質量獎”“國家科技進步獎”“亞洲質量卓越獎”等多項榮譽并入選“全國質量標桿”名單。3年來，呼和浩特市成功舉辦首屆世界奶業大會，榮獲“世界乳業科技之都”“中國奶業育種之都”稱號，獲批國家奶業優勢特色產業集群，入選國家先進制造業集群，“中國乳都”的名片越擦越亮。

接下來，呼和浩特市市場監管局將繼續圍繞“加快建設全國乳業交易中心，培育乳制品世界先進制造業集群，讓‘中國乳都’更具影響力”的目標定位，用科技賦能推動產業升級，以多方聯動形成共治合力，共同譜寫奶業質量安全提升的新篇章。

《中國質量報》