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中國質量新聞網訊 為進一步加強白酒小作坊監管，推進小作坊規范提升行動，今年以來，安徽省廬江縣冶父山市場監管所三舉措筑牢小酒坊食品安全“防護墻”。
登記準入前強宣傳作引導。從行政審批環節著手，提前介入、科學引導，以小作坊登記、延續為契機，宣傳食品小作坊生產經營條件、操作規范等，嚴格按照準入標準進行材料審查和現場核查，確保發證時達到標準。
生產過程中強監管抓落實。按照“檢查一家整改規范到位一家”的原則，重點對小作坊生產環節進行監督檢查，重點檢查原料進貨查驗、生產加工流程、散酒標簽標識等方面，對生產條件不完善、環境簡陋布局不合理，硬件設施設備老化等情況，要求經營者限期提升改造，按工藝流程重新布局設置功能間，整改完成后經執法人員檢查合格后方可進行生產。
產品質量上強抽檢把好關。聯合第三方食品檢驗機構實施專項抽檢，重點檢測小作坊酒中的甲醇、雜醇油、糖精鈉和氰化物等重要指標，查處違法添加行為。同時要求經營者嚴格落實出廠檢驗、委托檢驗等制度，確保白酒質量安全。
下一步，冶父山所將持續推動白酒小作坊規范發展和轉型升級，切實防范化解白酒小作坊食品安全風險隱患，促進白酒小作坊行業健康發展。（通信員 陳春伶）
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