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中國質量新聞網訊 日前，2024（中國·廈門）WBC/WBO職業拳王爭霸賽在廈門嘉庚體育館舉辦。活動期間，廈門市集美區市場監管局組織監管人員提前介入、全程駐點，傾力護航參賽人員及普通群眾“舌尖上的安全”。
早在活動開始前，集美區市場監管局就組織執法人員就已深入賽事餐飲接待單位，對從業人員健康狀況、食品原材料采購、加工制作流程、食品留樣、餐飲具消毒和食品安全應急體系等各個環節開展全面檢查，督促經營者嚴格執行食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，現場對檢查發現的食品安全隱患問題提出整改要求，及時排除風險隱患。
活動期間，集美區市場監管局結合本次賽事參賽人員人數較多、用餐群體為國際運動員等特點，細化責任分工，對比賽場所、接待酒店及其周邊餐飲服務單位開展多輪次檢查，時刻做好應急準備，確保對突發事件能夠及時反應、妥善處置。同時，選派2名業務骨干全程駐點活動定點接待單位，對后廚加工操作過程、個人衛生、設施設備、食品留樣等內容進行定點監督，一旦發現存在不符合食品安全操作規范要求的行為，立即指導接待單位整改到位。
為進一步保障食品質量安全，集美區市場監管局還依托食品安全快檢車對集中供餐單位每餐次的食品、食品原料、餐飲具等進行餐前采樣，開展食品安全快速檢測19批次，檢測項目包括克百威、噻蟲嗪、毒死蜱等，檢測結果均合格。（陳永 呂朝明）
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