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中國質量新聞網訊 為積極防范高考期間校園食品安全風險，保障廣大考生的飲食安全，近日，江蘇省儀征市市場監管局多措并舉，全力做好高考期間的食品安全監管工作。
壓緊壓實主體責任。督促供餐學校落實食品安全主體責任，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，加強從業人員健康管理和知識培訓。
全面排查風險隱患。組織供餐學校食堂開展風險隱患排查，重點針對有害生物防制、菜單制定、進貨查驗、食品加工制作、食品貯存、餐飲具清洗消毒、餐食分餐、食品留樣等進行監督檢查。共計檢查學校食堂4家，發現并督促整改食品安全風險隱患14個。
組織高考培訓約談。組織供餐學校負責人、安全員參加高考培訓約談會，對高考期間食品安全管理進行專題輔導培訓，并簽訂《考生保障單位食品安全承諾書》。
接下來，儀征市市場監管局將做好高考考試期間的駐點保障，對供餐學校食品加工的全過程進行監督，強化食品原料的快速檢測，確保廣大考生“舌尖上的安全”。（江蘇省儀征市市場監管局 潘秋奇）
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