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中國質量新聞網訊 為及時防范夏季高溫天氣下食品攤販食品安全風險隱患，切實保障人民群眾飲食安全，近期，安徽省巢湖市亞父市場監管所對轄區內食品攤販開展專項整治。
摸排食品攤販底數。依托網格化監管，該所執法人員對轄區內食品攤販開展全面系統地摸排登記，包括取得《食品攤販信息公示卡》的食品攤販和未取得公示卡的流動攤販，建立并完善工作臺賬，明確專項整治底數。
強化食品安全監管。重點檢查三防設施是否齊全，食品添加劑的使用是否規范，直接接觸入口食品的從業人員是否持有效健康證明上崗；督促簽訂食品安全承諾書，按規定公示食品攤販信息公示卡和健康證。要求負責人加強食品安全管理，做好進貨查驗、索證索票，現場環境衛生等。
提升食品安全意識。該所充分發揮食品安全快速檢測的作用，利用所內快檢室對攤販所售食品進行快檢；同時加強對《食品安全法》《安徽省食品安全條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規的宣傳培訓，進一步提升經營者食品安全意識。
此次行動共檢查食品攤販55家，發現風險隱患5個，已現場整改；開展快速檢測13批次，所測樣品皆合格。（裴晶晶）
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