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中國質量新聞網訊 為切實保障人民群眾飲食安全，有效預防夏季食品安全事故發生，確保轄區夏季食品安全，近日，甘肅省武山縣市場監管局開展了夏季餐飲食品安全專項檢查行動，切實防范化解夏季食品安全隱患。
執法人員現場檢查了餐飲服務單位的營業執照、食品經營許可證、健康證等是否齊全，是否在有效期內，是否亮照經營等，確保經營戶經營資質齊全。并對后廚環境衛生、餐飲具清洗消毒、消毒設施運轉、蔬菜肉類食品分類處理、食品留樣等情況進行詳細檢查，督促經營者加工過程規范，避免交叉污染，及時清除餐廚垃圾。同時對后廚食品原料、調味料等重點排查，嚴格核對進貨查驗情況，確保食材來源可溯。
下一步，武山縣市場監管局將進一步明確監管重點，針對性開展食品安全監管工作。同時，加大食品安全法律法規及相關食品安全知識的普及力度，不斷增強經營者主體責任意識，守牢食品安全底線，切實維護消費者合法權益，營造安全、放心的餐飲食品安全環境。（余浩）
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