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中國質量新聞網訊 為進一步規范肉類及肉制品加工經營行為，嚴防來源不明、未經檢驗檢疫的肉類及肉制品流入市場，近日，山西省古交市市場監管局聯合市公安局開展肉類及肉制品專項檢查抽檢。
此次專項檢查以超市、熟食店、火鍋店、肉品專賣店為重點領域，主要查看了經營者主體資質是否齊全、是否存在采購來源不明的肉類及肉制品、生鮮肉品是否持有動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證等情況，檢查了銷售的肉品是否新鮮、加工過程中是否違法使用食品添加劑、經營場所是否使用生鮮燈等。同時，執法人員向經營者宣傳《食品安全法》等法律法規，督促商戶嚴格落實食品安全主體責任，建立完善食品安全管理制度。
截至目前，共出動執法人員120人次，檢查各類經營戶12戶，抽檢肉類產品25批次。下一步，古交市市場監管局聯合公安局將持續加大肉類及肉制品市場監督檢查力度，督促經營戶積極履行食品安全主體責任，嚴把采購關，嚴防來源不明的“問題肉”流入市場，確保群眾“舌尖上的安全”。（來源：太原市場監管）
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