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中國質量新聞網訊 近日，廣西桂林市永福縣市場監管局聯合該縣教育、消防、工信等部門，并邀請“兩代表一委員”、家長代表開展學校食堂“隨機查餐廳”活動，切實保障在校師生飲食安全，全面壓緊壓實校園食品安全主體責任。
檢查組隨機抽取該縣一所縣直屬學校進行食品安全檢查，重點檢查防蠅防鼠防蟲、食品儲存（冷藏冷凍）、清洗消毒等設備設施是否齊備并能有效運作，庫房、操作間、分餐間等關鍵場所環境是否衛生，是否落實從業人員健康管理、進貨查驗、加工操作、食品留樣、餐廚廢棄物處置等制度，詳細查看餐飲單位食品安全總監、食品安全員設置情況及是否嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制。
同時，執法人員現場查看從業人員的晨檢記錄、食品原料采購查驗貨登記記錄、餐飲具消毒記錄等，并查看供應商的合法資質材料、供應商評價退出機制，現場制作日常監管記錄并公示。（韋朝舜）
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