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中國質量新聞網訊 近日，河南省鶴壁市市場監管局示范區分局組織開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，著力凈化肉類產品市場消費環境，確保廣大群眾吃上“良心肉，放心肉”。
走訪全覆蓋，摸排生產經營情況。一是檢查經營單位主體資質和經營情況是否合法、加工經營場所衛生是否達標、是否合理存放肉品、從業人員是否持有效健康證明；二是檢查經銷的肉類產品是否有動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度；三是檢查肉品品質，查看經營的肉品是否新鮮，是否有異味、色澤不正常等情況以及冷凍冷藏等設施設備是否正常運行。
抽檢監測，嚴把產品質量。結合夏季食品安全特點，進一步加大肉及制品的抽檢力度。本次專項行動抽檢覆蓋了鮮肉、冷凍肉、熟食等多個品類，共抽取樣品30批次。對抽檢中發現的問題產品，市場監管部門將依法依規嚴肅處理，確保不合格產品不流入市場。
加強宣傳，提升公眾意識。執法人員要求經營者履行好食品安全主體責任，做好經營場所的清洗消毒，嚴格落實各項制度，引導堅決抵制銷售非法、假冒、劣質食品，切實保障廣大消費者的合法權益，并積極宣傳引導經營者要誠信經營，切實保證肉類制品來源可溯、合法合規經營。
通過此次專項檢查，進一步規范了肉類市場的經營秩序，增強了肉類經營者的守法意識和食品安全意識，極大提升了轄區內食品安全。下一步，示范區分局將結合群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作，持續加大對肉制品等重點食品的監管力度，嚴厲打擊銷售摻雜摻假肉制品，為廣大消費者營造一個安全、放心的食品消費環境。（來源：鶴壁市場監管）
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