中國質量新聞網訊 連日來，山東省泰安市泰山區市場監管局與泰安市公安局泰山分局聯合開展嚴打夜市假劣肉制品專項整治行動。 

此次行動，以轄區夜市小餐飲聚集區為重點，執法人員聯合屬地公安局民警針對夜市燒烤店（攤）、火鍋店、大排檔等夜市餐飲服務經營者、攤販進行地毯式排查，聚焦假劣肉制品問題，如摻假肉、非法添加、使用化學物質泡發等，主要對經營主體營業執照、許可證、經營場所環境衛生、從業人員健康管理、肉品來源、進貨查驗、食品貯存等情況進行細致檢查。針對檢查中發現的問題，執法人員現場提出整改意見并要求經營者限期整改。同時，同步開展嚴打夏季夜市假劣肉制品專項抽檢行動。生產環節重點抽取豬、牛、羊、驢、禽肉制品生產企業，流通環節重點抽取肉類批發市場、農貿市場及風味特產零售店，餐飲環節重點聚焦人民群眾關注的“燒烤店”“火鍋店”“大排檔”等餐飲店鋪以及網絡訂餐平臺。開展抽樣時,檢查食品生產經營者是否有進貨查驗記錄、合法進貨憑證等, 對無法提供產品真實合法來源的,依法予以處置。現場如發現違法犯罪線索，立即移交公安部門查處。重點打擊不法商戶使用雞鴨肉冒充牛羊肉，豬肉、馬肉冒充驢肉等肉類產品違法違規行為。抽樣檢驗按照國家規定的檢驗方法、判定依據開展，如發現涉嫌犯罪的情況，將及時通報公安部門。

下一步，泰山區市場監管局將持續開展嚴打夜市假劣肉制品專項整治行動，堅決打擊夜市制售假劣肉制品的違法行為，切實維護好全區肉類產品市場秩序和質量安全，并及時向社會公布檢查結果。同時，鼓勵廣大消費者積極舉報涉肉類產品違法線索，共同守護泰山“夜經濟”，切實保障人民“舌尖上”的安全。（通訊員 白冰）