柏泰糧油：雙向賦能奏響“圳品”品牌與企業發展交響曲

傅江平 許義山

從2019年8月31日第一批“圳品”上市，到目前的十三批共1235款產品通過“圳品”評價，“圳品”品類的覆蓋范圍一拓再拓，目前早已不僅僅只是保障深圳市民“菜籃子”“米袋子”的安全，而是在越來越多與“食”相關的領域豐富著深圳市民的選擇。深圳市柏泰糧油有限公司（以下簡稱柏泰糧油）是第一家糖果類產品通過“圳品”評價的企業，其生產的 “圳品”牛軋糖、“圳品”南棗糕等多款“圳品”糖果類產品因其獨特的口感和過硬的品質而廣受消費市場的歡迎。

柏泰 “圳品”產品

2023年的仲夏，正是南棗制作的佳節，我們走進柏泰糧油位于深圳羅湖的企業總部，近距離聆聽柏泰糧油與“圳品”結緣的故事。柏泰糧油銷售總監鄭賜龍表示，柏泰糧油一直秉承“品質至上”的發展原則，將產品質量視為企業生存發展的生命線，“全國第一家‘圳品’糖果產品企業”的榮譽，也助力柏泰糧油在高標準引領高質量的征途上譜寫了新的發展篇章。

在柏泰糧油的產品陳列柜里，可以看見糖果糕點、酥餅、薯片、飲料和糧油等各類產品，產品的豐富度讓人眼前一亮。柏泰糧油成立于2004年，以健康美味的休閑食品和高端糧油為主營產品，取得了多個海外知名品牌商品的中國總代理權。長期從事食品的進出口業務，讓柏泰糧油自然而然地將國際一流標準落地到企業的日常生產經營中來，旗下牛軋糖、南棗糕等系列產品也廣受消費市場喜愛，暢銷于國內外各大高端商超。鄭賜龍說，柏泰糧油堅持嚴選優質原料，品質嚴格把控，用好料造好物，為企業發展贏得了優勢。

柏泰銷售總監鄭賜龍現場介紹“圳品”

作為“圳品”企業，柏泰糧油建立了完善的質量管理體系，先后通過了BRC食品安全全球標準認證和美國FDA食品安全注冊。柏泰糧油的產品從設計開發到市場銷售，均需要經過產品開發質量管控、原材料管控、過程管控、產品放行管控、流通質量管控等多層管控和檢測環節。柏泰糧油建立了一支專業的質量管理團隊，在實驗室、質量保證、在線品控等環節和崗位設置專業的質量管理人員，且每年都會通過專項的質量改進，提高產品的品質，提高員工食品安全意識和質量管理水平，構建了從人員到產品到車間、從生產到貯存到廢棄物處置的全方位全過程食品安全管理。

合作客戶群體是產品質量高低的重要評判標準。在交談中，我們得知，柏泰糧油目前與華潤萬家、COSTCO、麥德龍、盒馬生鮮，吉之島，天虹、大潤發等一眾大型連鎖商超和品牌建立了良好的合作關系，也有不少知名品牌主動上門尋求合作。其中，蔚來相關工作人員在品嘗過柏泰糧油的產品后，主動與柏泰糧油對接并在蔚來NIO Life 商城中主動引入相關產品。

柏泰保留傳統手工工藝制作，確保口感的軟硬適中與不粘牙

“我們堅持真材實料，不添加奶精、糖精、防腐劑等，但這些只是我們做好產品品質的基礎。”鄭賜龍說。為了生產出口感一流的產品，柏泰糧油在一些環節堅持保留了人工操作模式，并根據季節的不同調整產品的軟硬度。實際上，與市面上大多數牛軋糖不同，柏泰糧油的“圳品”牛軋糖不僅入口香甜，軟硬適中，而且并不粘牙。

柏泰糧油于2020年著手“圳品”申報工作，并在同年底成為“圳品”企業。目前，柏泰糧油有柏泰牛軋糖、柏泰南棗核桃糕、柏泰南棗黑芝麻糕等6類產品通過“圳品”評價，覆蓋產品15款。

對于“圳品”，柏泰糧油有著深刻的認識和理解。柏泰糧油產品開發部部長周秀芳表示， “圳品”在產品源頭處就對品質提出了更高標準要求。以柏泰糧油為例，在生產用水方面，“圳品”要求在常規的標準要求項的基礎上，增加水質總放射性的檢測，進一步確保生產水質的安全。在糖果品類上，市場上的個別產品會添加香精色素甜味劑來降低產品的生產成本，但這些添加劑的使用并不利于人體健康，所以“圳品”也提出了更高標準要求，在常規實行的產品標準檢測項目的基礎要求上，“圳品”還要求產品要通過各種色素和檢測甜味劑“三氯蔗糖”項目的檢測。

實際上，高標準是“圳品”的一大特點。“圳品”采用的是比國家標準更全更嚴的“深圳標準”，這是“圳品”品質得以保障的關鍵所在。深圳市在2018年就提出對標“全國領先、國際一流”建立“圳品”標準體系，并以此作為“圳品”評選的依據。深圳市開展了國內外標準比對研究，建成全國首個“全球食品及食用農產品標準法規動態比對數據庫”，并在此基礎上建設全鏈條、多領域、多維度的供深食品標準體系。經過近5年時間的定向攻堅，目前，深圳市圍繞“圳品”已經研制發布500項“圳品”標準體系、500多項“圳品”團體標準、600多項四級評價文件。目前，從審核、評價到推出，從農田、商超到餐桌，“圳品”都有對應的高標準作為依據。通過對食品“全鏈式”標準化管理，實現了從產地源頭到市場終端的標準銜接。

產品內包環節

也正是有了高標準的加持，“圳品”在為企業賦能的同時，也獲得了越來越多企業的認可和推崇，越來越多企業也加入到“圳品”的推廣工作中來。這種雙向賦能同樣體現在柏泰糧油的發展中。一方面，因為有了“圳品”的加持，柏泰糧油產品在與中陸集團、中建集團等企業的合作中占據了優勢；另一方面，柏泰糧油也與多個商超多次聯手推廣“圳品”，為“圳品”的發展提供了助力。

如今，“圳品”已經成為深圳市民心中“優質食品”的代名詞，“圳品”企業以其高標準和高質量在深圳都市現代農業建設中釋放出澎湃動能。柏泰糧油也將繼續對標“圳品”標準，通過高品質的產品讓品牌深入人心，通過產品創新、渠道創新、文化創新繼續譜寫柏泰糧油高標準引領高質量發展的品牌故事。

柏泰惠州生產基地