作為中原糧倉、國人廚房，食品正成為河南全國化發展的“橋頭堡”。而冷鏈，作為保障食品安全與品質的關鍵環節，備受重視。

《河南省培育壯大冷鏈食品產業鏈行動方案(2023—2025)》中更是明確提出，將該省建設成為全國重要的冷鏈食品原料生產基地、冷鏈食品設備設施制造大省、冷鏈食品加工大省，形成冷鏈食品精深加工、冷鏈倉儲、冷鏈物流等一體化與全鏈條發展格局。河南冷鏈食品產業正在迅速“熱”起來。

河南工業大學管理學院副院長李鳳廷表示，“從我們的冷鏈市場，像萬邦、信基、四季水產物流港這樣比較大的冷鏈物流骨干基地，雙匯、牧原、三全、思念等大型冷鏈食品生產企業，新飛、宇通、凱雪等冷鏈裝備制造企業，華鼎冷鏈等冷鏈倉儲運輸企業，以及河南的十省通衢，完善的冷鏈食品產業鏈體系正在助力河南食品更方便地走向全國。”

數字賦能，中國凍品的“高速公路”

通過模式變通、技術升級、服務創新，河南冷鏈企業在全國全行業樹立了標桿和榜樣。

位于鄭州經濟技術開發區的華鼎冷鏈鄭州倉儲中心，一派繁忙的景象。收貨、下單、分揀、裝車、發運，這里每天發往河南各地五六萬件貨品，高峰時期還要翻倍。

2019年成立以來，短短四年時間就走完了傳統企業20年才走完的路，河南華鼎冷鏈從全國冷鏈物流領域異軍突起，打通了從生產端到消費端的各類數據，一鍵下單、一鍵支付、一鍵查詢、一鍵收貨等都可以實現，使訂單處理效率提升80%以上。

河南華鼎冷鏈倉配科技有限公司CEO王君表示，截至目前，華鼎冷鏈在全國布局建立了18個倉儲中心，覆蓋全國83%的縣鄉，已經具備全國一體化服務的能力。

目前，已為1200多個知名連鎖餐飲品牌和凍品食材廠家，以及160000多家餐飲終端門店提供冷鏈倉配服務，特別是今年春節期間，華鼎冷鏈春節不打烊，為餐飲客戶提供優質的供應鏈服務保障。

在數字化冷鏈方面，華鼎將傳統的冷鏈物流服務升級成在線化、智能化和可視化的數智化服務平臺，形成地網(云倉網和運輸網)、天網(公司投入近3億元研發的SaaS系統)和物網(產業端)，對報貨APP、WMS、OMS、TMS、ERP、POS，以及上、下游客戶端等8大類18項子系統進行高度融合，以物聯網鏈接全國18個省級倉儲中心和超15000臺冷藏車，全流程可視可追溯，實現了訂單透明化、結算便捷化、交易在線化、業務協同化。

聚鏈成拳，河南冷鏈產業“熱起來”

得天獨厚的資源稟賦，串珠成鏈的產業基礎，良好的政策環境，讓河南省在進一步做強做優冷鏈食品產業鏈方面展現出美好前景。

數據顯示，截至2023年12月底,河南省共有冷鏈物流相關企業2320余家，其中，2023年1-12月新增注冊企業730余家，相比上年增加25.8%。

中物聯冷鏈委發布的2022—2023冷鏈物流統計調研TOP100名單中，河南12家企業榮膺全國冷鏈物流百強，數量創歷史新高，排名全國第二。

河南正在將食品制造、冷鏈服務“聚鏈成拳”，實現從“冷鏈大省”向“冷鏈強省”的轉變。