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中國質量新聞網訊 （記者 孫中杰）“對于一家白酒企業來說，沒有過硬的產品質量，就不會有忠誠的消費者；沒有忠誠的消費者，也就沒有企業的健康發展。”近日，河南仰韶酒業有限公司董事長侯建光在接受記者采訪時，闡釋了產品質量與企業發展的密切關系。他指出，公司自成立以來，始終把食品安全作為公司最核心的工作內容來抓。仰韶酒業始終堅守食品安全底線，把質量誠信作為生產經營的公開許諾，一絲不茍抓質量，精益求精抓技術，在白酒市場的激流險灘中穩扎穩打，一步一個腳印，逐步成長為豫酒第一品牌，以及豫酒當之無愧的質量標桿、品質典范。
推行“九大管理體系”
11月30日，公司分管質量工作的副總經理、總工程師韓素娜對原酒進行一一品嘗，劃分等級，把品評結果反饋到釀酒車間，從生產環節查找原因，采取調整措施，持續提升原酒質量。她告訴記者，公司質量管理涉及的環節既龐雜又具體，在管理中尤其要講究“細、嚴、準”的質量標準。目前，公司已形成九大管理體系并行、標準規范全面實施的質量管理工作新局面。
韓素娜所說的九大管理體系，分別是ISO9001質量管理體系、HACCP管理體系、環境管理體系、產品安全品質認證體系、白酒質量安全追溯體系、CNAS體系、安全生產雙重預防體系、能源管理體系、職業健康安全管理體系。“這九大管理體系，為確保仰韶酒業生產釀造過程的衛生安全，規避環境污染風險，推動生產過程規范化、標準化管理，以及產品質量管理的‘順向可追蹤，逆向可溯源，風險可管控’，從原料采購到產品出廠，全面保障了產品的質量安全，為公司的高質量發展奠定了堅實基礎。”韓素娜說。
提升“三種作業能力”
在“實實在在釀酒，認認真真科研，扎扎實實營銷，本本分分經營”的企業經營理念下，河南仰韶酒業有限公司把人民群眾對中國白酒高品質的不斷追求作為永遠的奮斗目標，認真落實企業食品安全主體責任，不斷加大科技投入，提高產品的科技含量和核心競爭力，完善質量追溯體系建設，向消費者兌現了“好看、好聞、好喝、好受”的“四好品質”承諾。韓素娜說,“‘四好品質’，不是用口號喊出來的，而是依靠公司響當當的三種作業能力扎扎實實釀造出來的。”
一是質量檢測能力。近年來，公司先后購進了電感耦合等離子體光譜儀、氣質聯用儀、液相色譜、氣相色譜等先進的質量檢測設備、科研設備等30多臺。并擁有多媒體微機40多臺，專業軟件工作站10余套，使企業具備了從原材料進廠、生物制曲、堆積發酵、量質摘酒、酒體設計到成品出廠，覆蓋生產全過程的質量檢測檢驗能力，由以前的感官檢測發展到現在的理化分析檢測，提高了檢測的科學性和準確率。
二是科研創新能力。公司成立之初，就提出了科研創新、轉型升級的產品質量目標，先后經過了釀酒原料從單糧到九糧，釀酒工藝從濃香到陶融香等關鍵工藝創新，改寫了豫酒無獨立香型的歷史。2014年，公司又建成了全省首個白酒博士后研發基地。2021年，仰韶酒業博士后科研工作站的成功掛牌，更是將公司的科研平臺建設和產品質量建設推上了一條層級更高、水平更強、速率更快的發展軌道。科研創新有聲有色的開展，有力地推動了企業質量工作的持續改進，使得仰韶彩陶坊不僅屢屢贏得全國白酒行業質量大獎，更贏得了廣大消費者的高度評價，成為豫酒的驕傲、河南的名片。
三是崗位作業能力。加強員工的技術培訓，廣泛持久地開展崗位技能大賽，大力支持專業人員參加各項職稱評定，參加行業技術比武，拿名次得獎項。公司現有享受國務院津貼專家2人，中國釀酒大師1人，中國白酒工藝大師1人，中國酒業科技領軍人才2人，國家級白酒評委7人，省級白酒評委21人，中原大工匠2人。奪得河南省工會、省酒協組織的白酒品評、檢測分析、上甑、制曲、包裝等各類技術比武冠亞軍16個。強大的技術力量、過硬的崗位本領，成為公司產品質量持續提高、持續改進的決定性因素。
履行“兩大社會責任”
開展質量工作，推行九大體系，最終的落腳點是落實企業的質量安全主體責任，為消費者提供健康、安全的白酒產品。十余年拼搏征程，一路風雨，一路艱辛，仰韶的產品得到了上至專家學者，下至普通消費者的肯定。仰韶不僅從沒有因為一起產品質量事故引發市場波動，而且接連榮獲了“河南省質量誠信AAA級工業企業”“河南省誠信民營企業”“中國質量誠信經營知名企業”“河南省質量標桿企業”等30多項省級以上榮譽，真正踐行了企業的質量承諾。同時，公司履行企業的社會責任，以產品服務大眾，用發展回饋社會。
“不斷升級品質，從而不斷提升品牌美譽度”是仰韶一直以來不懈奮斗的目標。尤其自2017年，河南省委省政府高瞻遠矚，作出“豫酒轉型發展”戰略部署以來，作為豫酒陣營中的龍頭標桿企業之一，仰韶酒業更是有責任、有義務、有信心在豫酒振興征程中打頭陣、當先鋒、創佳績。而這一切，必須是以產品質量為基底而建立。
侯建光告訴記者，未來，河南仰韶酒業有限公司將一如既往堅持推行“九大管理體系”，深入推進科研創新，全面保障產品質量安全，持續提升白酒品質，并在全體員工中牢固樹立質量安全意識和品牌競爭意識，力爭質量工作百尺竿頭更進一步，在當好“豫酒振興排頭兵”的同時，更為河南質量強省建設貢獻一份力量。
(責任編輯:崔立明)
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