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為了方便，很多上班族會叫外賣來解決一天三頓飯。日前，有媒體報道稱深圳一家沒有堂食的網紅外賣店用提前加工好的“菜肴包”代替現炒熱菜，這些菜肴包的保質期多在3-6個月，有的甚至高達18個月！
許多網友紛紛驚呼：“還有這種操作”“再也不敢叫外賣了”“便宜沒好貨”……為了讓大家吃得放心安心，深圳市市場監督管理局立即前往紅圍社區涉事門店進行現場調查。
經執法人員現場檢查，紅圍社區共有7家食品經營門店，所有門店均持有有效的營業執照和食品經營許可證（含網絡經營項目），員工均持有健康證。執法人員重點檢查了涉事門店深圳市羅湖區喬老媽鹵肉飯店，經查，該店經營模式為：將公司配送的鹵肉菜肴包和米飯、肉食、蔬菜等食材通過熱加工后組合成外賣出售，不存在“外賣提前一年半做好”的情況。
執法人員現場檢查當事人使用的鹵肉菜肴包，保質期為12-18個月不等，經核對，菜肴包均在保質期內。執法人員依法索取了供應商的營業執照、食品經營許可證和檢驗合格證明，并對當事人使用的菜肴包進行現場執法抽檢，具體情況待檢驗結果出來后再進一步調查處理。
菜肴包質量有保障嗎？購買速凍食品該如何選擇？
此類菜肴包，其實屬于《食品生產許可分類目錄》依法許可生產的速凍食品，產品類別編號為1101，包括速凍面米食品（以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料）和速凍其他食品（以農產品含果蔬、畜禽產品、水產品等為主要原料）。市民在日常生活中經常接觸的速凍餃子、包子都屬于速凍食品。
對速凍食品的生產要求，《1101速凍食品生產許可證審查細則（2006 版）》，從基本生產流程及關鍵控制環節、必備的生產資源、產品相關標準、原輔材料的有關要求、必備的出廠檢驗設備、檢驗項目、抽樣方法等八個方面做了全面的規定。因此，只要采購正規廠家生產的菜肴包等食材，并按照相關要求進行貯存和加工，其食品安全是符合有關要求的。
深圳市市場監督管理局提醒廣大市民，購買該類速凍食品時，應注意以下幾點：
1、關注產品外包裝上標注的生產廠家、地址、生產許可證號、執行標準等信息，選購正規廠家生產的速凍產品。
2、選擇到有低溫冷柜的商店購買。
3、要選擇包裝完好，產品外觀正常，標識明確，在保質期內的產品。
4、每次采購速凍食品應盡快食用，短期不食用的應按照冷凍食品保存要求冷凍保存。
目前，深圳許多餐廳主動接受監督，實施“明廚亮灶”，加強產品出廠檢驗，保障食品的衛生安全。
深圳市市場監管局提醒，選擇外賣訂餐一定要關注平臺資質，選擇信用度好的商家；同時在條件允許的情況下盡可能就近訂餐，并應盡量慎食高油、多鹽、高糖的食品，做到理性消費。
(責任編輯:陸明)
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