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為扎實開展2021年餐飲單位從業人員培訓工作，督促集中用餐單位落實食品安全主體責任，進一步提高食品安全管理能力和水平，11月3日，黑龍江省伊春市市場監督管理局餐飲服務安全監督管理科組織全市學校、幼兒園、養老院、校外托管機構等集中用餐單位，開展了黑龍江省食品從業人員培訓考核系統操作暨餐飲服務食品安全線上培訓。
此次培訓采取系統講解和實際操作演示相結合的方式，對黑龍江省食品從業人員培訓考核系統的注冊、信息填報、登錄等具體操作逐步進行了演示講解，并設置問答交流環節。圍繞食品安全法律法規、餐飲服務食品安全操作規范、日常監督檢查要點及重點內容，結合餐飲單位常見問題，對餐飲單位制度建設、許可管理、人員管理、環境衛生、設備設施管理、食品采購貯存及加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等進行了全面細致的講解，并對學員提出的問題進行詳細解答。
下一步，該局將持續開展餐飲單位從業人員業務培訓工作，按照監管實際和餐飲從業人員需要，不斷豐富培訓方式和培訓內容。同時，結合日常監管和專項檢查，對餐飲單位從業人員培訓考核情況進行檢查，督促餐飲單位從業人員認真參加培訓考核，進一步增強食品安全法律意識、責任意識、風險意識，不斷提高食品安全知識水平和食品安全管理能力，為做好餐飲服務行業食品安全各項工作奠定理論基礎。
(責任編輯:陸明)
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