中國質量新聞網訊 近日，河南省鄭州市市場監督管理局發布《關于不合格食品核查處置情況的通告（2021年第4期）》，涉及鄭州旺福食品有限公司生產的2批次“咸蛋黃酥”。

抽檢基本情況

鄭州旺福食品有限公司生產的2批次“咸蛋黃酥”（抽樣單編號：GC20410000462130157；生產日期：2020-03-18；抽樣單編號：GC20410000462130244；生產日期：2020-03-19）經鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心抽樣檢驗，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。

違法行為查處情況

收到不合格檢驗報告后，鄭州市市場監督管理局執法人員依法向鄭州旺福食品有限公司送達了《國家食品安全抽樣檢驗結果通知書》、《國家食品安全抽樣檢驗抽樣單》、《檢驗報告》，告知其享有異議或復檢申請權利，當事公司在規定時間內對抽樣單編號為GC20410000462130157批次的“咸蛋黃酥”提出復檢申請，河南省產品質量監督檢驗院作為復檢機構于2020年6月28日出具了復檢報告，復檢結果仍不合格。

經立案調查，鄭州旺福食品有限公司生產不符合食品安全標準的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項規定，鄭州市市場監督管理局依法對鄭州旺福食品有限公司給予以下行政處罰：1.沒收違法所得1900元；2.處60000元罰款，上述罰沒款共計61900元。

原因排查及企業整改情況

經分析，造成該批次產品不合格原因是配料人員添加食品添加劑時未經過稱量，導致該公司生產的涉案批次“咸蛋黃酥”防腐劑混合使用比例之和超標。針對上述問題，生產企業作出以下整改：停止生產，組織相關人員學習《食品安全法》等法律法規；停止該產品的銷售，并制定召回計劃及時召回不安全產品，對已生產的不合格產品進行銷毀處理；完善食品添加物內部控制制度，規定食品添加物由專人負責管理，食品添加物的使用必須符合使用范圍及限量標準要求，稱重以及投料建立重復檢核程序，并嚴格形成記錄；完善每批次產品檢驗規程、做到不同配方的產品在進入市場之前請第三方檢測機構進行產品質量檢測，自行建立相應檢測驗證措施，并對該批產品大批量留樣觀察，做保存性測試，不合格的產品絕不投放市場；完善采購驗收管理規定，增加對供貨商資質審查、原料驗證、記錄進貨來源。