中國質量新聞網訊（廣島）天貓春江月食品旗艦店近日再次曝出食品質量問題，值得一提的是，該旗艦店上個月剛剛因食品抽檢不合格被通報。

烏梅抽檢不合格，或存致畸、致癌風險

市場監管總局2021年11月1日發布的關于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第42號〕顯示，天貓春江月食品旗艦店（經營者為浙江省杭州春江月食品有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱浙江省杭州春江月食品有限公司（以下簡稱“杭州春江月食品”）銷售的、浙江省杭州果樂緣食品有限公司（分裝）的無核大烏梅（李梅制品），其中亮藍、莧菜紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等檢測值不符合食品安全國家標準規定。

中國質量新聞網注意到，該旗艦店上個月剛剛被市場監管總局通報過，且涉及同樣的問題。

2021年10月9日，市場監管總局發布的關于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年第40號〕顯示，天貓春江月食品旗艦店（經營者為浙江省杭州春江月食品有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱浙江省杭州春江月食品有限公司銷售的、浙江省杭州果樂緣食品有限公司（分裝）的烏梅（李子制品），其中亮藍、莧菜紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測值不符合食品安全國家標準規定。

值得注意的是，長期攝入亮藍、莧菜紅超標的食品有致畸、致癌的可能性，長期攝入著色劑超標的食品對人體健康也可能造成影響。

據悉，亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類化合物；莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，二者均是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入二者超標的食品，存在致畸、致癌的可能性。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，涼果類蜜餞中亮藍的最大使用量為0.025g/kg；該標準中規定，蜜餞涼果中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg。亮藍和莧菜紅超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品超標，也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用。

著色劑又稱食用色素，用于賦予和改善食品的色澤。如果長期過量攝入，會加重肝臟和胃腸道的負擔，對人體健康造成一定危害。前述標準中規定，相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。涼果類蜜餞中該指標超標的原因，可能是生產企業對食品安全國家標準不了解而超限量添加多種相同色澤著色劑，也可能是在生產加工過程中未嚴格控制各相同色澤著色劑的用量。

銷售方此前還曝出經營防腐劑超標食品

中國質量新聞網梳理相關資料發現，本次抽檢的不合格烏梅的銷售方杭州春江月食品此前還被查出銷售防腐劑超標的食品。

2020年6月12日，市場監管總局發布的關于12批次食品不合格情況的通告顯示，浙江省杭州春江月食品有限公司銷售的、標稱浙江省杭州春江月食品有限公司委托廣東省汕頭市澄海區利東食品廠生產的肚臍餅（生產日期：2020/3/4），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定（檢驗結果：0.804g/kg；標準值：≤0.5g/kg）。

據了解，脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。前述標準中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽不超過0.5g/kg。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。