關于近期開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的通報

近期，延慶區市場監督管理局按照市局工作部署，對轄區集體用餐配送單位、品牌連鎖餐飲單位、美食城等社會餐飲單位開展拉網式檢查，嚴格按照食品安全“四個最嚴”的要求，重點對原材料進貨情況、從業人員健康體檢情況、操作間環境衛生狀況、食品加工操作過程、食品貯存情況等進行全方位監督檢查，現將檢查問題通報如下:

1.北京星悅前程餐飲有限公司，當事人生產經營用超過保質期的食品原料生產的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（三）項的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項和《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（三）項的規定，沒收超過保質期的食品27袋，沒收違法所得1026元，罰款5000元，罰沒款共計6026元。

2.北京圣城巴蜀王婆餐飲服務有限公司，當事人未按要求貯存食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，給予行政警告。

3.北京新味軒食府，當事人未按要求貯存食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，給予行政警告。

4.北京媯川永華小吃店，當事人未按要求貯存食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規定，給予行政警告。

5.北京必 勝 客比薩餅有限公司延慶慶園街餐廳，當事人盛放直接入口食品的容器未洗凈，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規定，依據第一百二十六條第一款第（五）項的規定，給予行政警告。

6.北京睿智育櫻托育服務有限責任公司，當事人未按規定查驗供貨者的合格證明文件，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規定，給予行政警告。

7.北京媯川好哥們金二餐館，當事人生產經營條件發生變化不再符合食品安全要求，未按規定處理，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規定，給予行政警告。

8.北京大莊科天易來農家餐廳，當事人未落實食品安全日管控制度，違反了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十一條的規定，依據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》第十八條的規定，給予行政警告。

9.北京玉面堂削面館，當事人未定期清洗冷藏冷凍設施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，給予行政警告。

10.北京市延慶區香營鄉魏亞軍農家餐廳，當事人未定期清洗冷藏冷凍設施，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，給予行政警告。

北京市延慶區市場監督管理局

2023年9月13日