弘揚中國白酒文化 助力區域經濟發展

北京順鑫農業牛欄山酒廠工業旅游服務入選北京市文化和旅游標準化試點項目

□ 方 晞

為推進北京市市級文化和旅游標準化試點工作深入開展，按照《關于開展2023年度市級文化和旅游標準化試點申報工作的通知》要求，近日，北京市文化和旅游局、北京市市場監管局下達了北京市文化和旅游標準化試點項目（第二批）的通知。其中，“北京順鑫農業牛欄山酒廠工業旅游服務文化和旅游標準化試點項目”（以下簡稱“試點項目”）成功入選。

北京市文化和旅游標準化試點項目旨在促進文化和旅游產業的融合發展，以建立、實施文化和旅游業標準體系為主要內容，以實現管理規范、服務質量良好、顧客滿意度高為目標，進一步增強文化和旅游行業創新發展能力，更好地滿足市民和旅游消費者對文化和旅游的新期待、新需求。

北京作為民族交融、文化交匯之地，是全國重要的燒酒發展中心，也是二鍋頭酒的誕生地。牛欄山二鍋頭采用古法燒鍋釀造，酒香縈繞三百年，至今愈發醇厚。試點項目是在今年3月正式開放運營的牛欄山二鍋頭文化苑基礎上，由北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠深度打造的，集綠色高效、科教實踐、旅游觀光、文化傳播于一體的中國二鍋頭生態園。牛欄山文化苑占地面積3.7萬平方米，作為北京首個“一苑雙館”“企協聯合”的文博展館，其不僅承擔博物館的功能，還實現潮流藝術與文博文化的深度互動，是一個將中國酒文化、二鍋頭文化、京味兒文化深度融合統一，“將藝術融入生活”的大型白酒文化展示中心。館中收藏了全國名酒、香型代表酒等1300余件展品，將北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館和中國酒業協會白酒文化博物館合二為一，年游客接待能力近30萬人次。

作為工業旅游標準化試點項目，其建設周期為兩年，將通過搭建文旅融合平臺，深入推進工業旅游資源開發與服務建設，努力打造具有北京風格和特色的工業旅游目的地——一方面，大力發展工業旅游，打造特色旅游品牌，以酒廠生產線、酒文化博物館等為核心，著力開發參觀釀造、品味美酒、科普研學等主題的旅游產品，同時豐富旅游餐飲、購物等配套服務設施，不斷優化游客體驗；另一方面，強化文化傳承，提升旅游吸引力和競爭力，切實把中國白酒文化作為工業旅游的重要元素，深入挖掘牛欄山酒廠的歷史傳統文化、“二鍋頭”傳統釀造技藝等非物質文化遺產，著力打造特色文化旅游品牌，加強文化旅游宣傳推廣，擴大品牌影響力，弘揚中國白酒文化。

試點項目由順義區文化和旅游局、順義區市場監管局聯合推薦并進行建設指導，將引導企業把標準化建設作為提升服務質量、提高效能的重要技術支撐，進一步強化工業旅游市場監管，助推牛欄山酒廠工業旅游服務水平提升，為游客提供更加安全可靠的旅游消費環境。同時，也將助力白酒行業文旅融合、產城融合長遠戰略的積極探索，為推動北京文博事業發展、培育新的經濟增長點、弘揚中國白酒文化、助力區域經濟提升起到積極作用，為工業旅游發展提供有益的借鑒和參考。

《中國質量報》