普及食品知識 提高維權能力

武漢食檢所舉辦市民開放日活動

本報訊 （周瑋婧 陳斯斯 記者 張 華）6月17日，投資2.51億元、全新升級的武漢食品化妝品檢驗所（以下簡稱武漢食檢所）首次舉辦市民開放日活動，為市民帶來一場食品安全的“科普盛宴”。這也是武漢市食品安全宣傳周活動的“重頭戲”。

本次開放日活動旨在加強食品安全科普力度，引導社會各界積極參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，提高市民的維權能力和科學素養。

圖為市民正在參觀光譜分析室。 姚林萱 攝

社會督導員、市民代表一行50余人參加了開放日活動，參觀了武漢食檢所業務受理大廳及生物檢測中心、化學檢測中心等實驗室。武漢食檢所寬敞明亮、時尚現代的檢測環境、高端先進的檢測設備，讓參觀者目不暇接、不停點贊。

在生物檢測中心的微生物實驗室和分子生物學實驗室，參觀者對食源性致病菌檢測、轉基因食品鑒別、食物過敏原成分檢測有了直觀認識，并了解到通過分子生物學實驗室，可檢測是否用鴨肉冒充牛羊肉，核桃露中是否真含有核桃等。在化學檢測中心的色譜、質譜、光譜分析室，參觀者初步了解了食品添加劑、農獸藥殘留、非法添加物、真菌毒素的檢測方法與儀器設備等。

據介紹，武漢食檢所成立于2013年6月，主要承擔食品、化妝品檢驗檢測、重大活動食品安全保障職責，同時，還開展相關科學研究、風險監測評價、培訓咨詢、技術服務等。新升級的武漢食檢所是“十三五”規劃重點項目，于今年1月正式投入使用。

武漢食檢所檢驗技術水平在國內處于領先地位，目前是華中地區首家全國嬰幼兒配方乳粉生產許可承檢機構，可對嬰幼兒配方奶粉標簽上所有成分進行檢測。據該所相關負責人介紹，整個檢測區域有兩套完全一樣的檢測系統，包括滅菌室、無菌操作間、恒溫培養室等。兩套檢測系統中目前只啟用了一套，預留的一整套系統是后期為企業提供技術服務、培訓及科研的場所。

武漢食檢所也是市場監管總局、國家衛生健康委和農業農村部等3部委共同認定的食品復檢機構，其檢驗檢測結果可作為最終結果。近年來，該所密切跟蹤國內外食品標準和技術規范，檢驗資質涵蓋食品行業全產業鏈，目前具備食品、食用農產品、食品添加劑、食品接觸材料、食品相關產品、化妝品領域共計1030類產品、4537項參數檢測能力。

《中國質量報》