從“北京味”到“北京品位”

——解析牛欄山高端清香新名片魁盛號(hào)

□ 方莉莉

近日，魁盛號(hào)·樽璽上市，讓高端二鍋頭再度成為行業(yè)熱門(mén)話題。2018年，在二鍋頭品類消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠（以下簡(jiǎn)稱牛欄山）具有歷史傳奇色彩的魁盛號(hào)重獲新生。作為二鍋頭品類高端產(chǎn)品，魁盛號(hào)在極短的時(shí)間內(nèi)走紅北京酒圈。

眾多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，魁盛號(hào)已經(jīng)成為研究二鍋頭品類蛻變與空間拓展的一張名片。

在2021年的年度工作會(huì)議上，牛欄山明確提出要繼續(xù)堅(jiān)持民酒定位，不斷提升品牌力，打造“新名酒”品牌。而魁盛號(hào)所聚焦的價(jià)格區(qū)間以及消費(fèi)圈層，就是牛欄山打造“新名酒”品牌的必然路徑。

在牛欄山的品牌成長(zhǎng)過(guò)程中，“地道北京味”的定位在消費(fèi)者的認(rèn)知中已經(jīng)根深蒂固，這也是牛欄山捍衛(wèi)民酒領(lǐng)軍地位的核心理念。從“北京味”到“北京品位”的進(jìn)化，必將再度掀起一場(chǎng)波瀾壯闊的“民酒進(jìn)擊”運(yùn)動(dòng)，為二鍋頭的蛻變與空間拓展提供堅(jiān)實(shí)的文化根基。

要完成“北京品位”的進(jìn)化，需要融入更為豐富的內(nèi)容。“品位”作為一種綜合性的價(jià)值認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，需要有一套全新的價(jià)值呈現(xiàn)點(diǎn)與內(nèi)涵表達(dá)，而這些要素都能夠在魁盛中得到完整呈現(xiàn)。

魁盛號(hào)的走紅，強(qiáng)化了牛欄山在北京市場(chǎng)的引領(lǐng)地位，提升了二鍋頭品類和牛欄山品牌高度，并形成了對(duì)牛欄山全國(guó)市場(chǎng)的品牌化帶動(dòng)。魁盛號(hào)所架構(gòu)的市場(chǎng)空間與用戶培育方式，將為行業(yè)下一個(gè)風(fēng)口的加速到來(lái)提供動(dòng)能。

引入“北京品位”這一概念來(lái)解讀其高端產(chǎn)品的牛欄山，在高端白酒領(lǐng)域確立了非常明確的文化坐標(biāo)與價(jià)值坐標(biāo)，由魁盛號(hào)經(jīng)典裝與魁盛號(hào)·樽璽所形成的高端矩陣，已成為高端清香新名片。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》