公眾食品安全滿意度為近4年來最高

2021年福建漳州市食品安全白皮書出爐

本報訊 （張偉婷 魏曉燕 江 岱）近日，福建省漳州市發布了2021年漳州市食品安全白皮書（以下簡稱為白皮書），系統介紹了2021年漳州市在食品安全方面取得的新成就。

白皮書顯示，2021年漳州全市602家規模食品企業，產值近1700億元。截至2021年年底，漳州市共有農業種植、養殖基地3524個，水產養殖基地1409個，食品生產企業2227家，小作坊243家，食品經營單位37997家，餐飲服務單位36601家。

漳州市將“四個最嚴”作為貫穿食品安全工作的主線，有關部門加強對小作坊、小攤販、小餐飲等重點區域和重點對象的監管，組織開展校園周邊食品安全、農村食品安全、保健食品、特殊醫學用途配方食品等系列專項整治行動。2021年，全市市場監管部門共查處食品違法行為1959起，移送公安機關案件26起。公安機關已破獲危害食品安全類案件49起，搗毀窩點7個，打掉犯罪團伙7個，刑事拘留49人，破獲部省督辦案件6起，涉案價值1.36億元。

在嚴把質量關，織密食品安全防護網領域，漳州市在34家農貿市場設立了獨立的食用農產品檢測室，組織開展流通環節食用農產品快檢8470批次。強化風險監測和抽檢監督，受理監測全市食品企業標準1057件，完成企業標準備案896件。在福建省衛生健康信息公示備案平臺注冊食品企業用戶862家，居全省第一。全市范圍共抽檢食品38919批次。

在新技術賦能智慧監管，全鏈條保障食品安全領域，漳州市深入開展餐飲質量安全提升行動，開展餐飲服務從業人員食品安全管理培訓考核，創建44家餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”示范單位，督促網絡餐飲服務第三方平臺“下線”違法違規網店634戶；持續深化“一品一碼”食品安全追溯體系建設，全市共有3536家有生產基地的食用農產品生產企業、合作社等生產主體納入福建省食用農產品達標合格證與一品一碼追溯并行制度；開展小作坊“云集中”加工監管試點建設，通過線上線下一體化，“視頻+數據”的方式對小作坊進行升級改造，實行“六統一”智慧集中加工的方式；“以網管網”打擊網絡違法行為，漳州市市場監管局聯合其他單位打造全國首個在線電子數據取證平臺，首創在線取證驗證新模式，獲省績效考評改革創新項目評比第二名。

為了強化進口冷鏈食品監管，守護“舌尖上的安全”，漳州市制定出臺《漳州市進口冷鏈食品安全信息追溯管理制度（試行）》等制度，全市涉進口冷鏈食品經營者共205家，截至2021年12月30日，全市共報備進口冷鏈食品2005批，共計28613.95噸。全年全市共處置涉疫進口冷鏈食品事件12起，共銷毀涉核酸陽性食品83.295噸，分級分類處置后進入市場49.525噸。全市共查處進口冷鏈食品案件31件，罰沒金額83.65萬元；移送公安2件。

通過營造濃厚宣傳氛圍，共治共享食品安全，2021年以來，漳州市12315平臺共受理消費者涉及食品安全咨詢2523件；投訴8461件；舉報1582件，辦結率93.84%。其中食品類投訴8461件；食品類舉報線索1582件，確認違法并立案116件，立案率7.33%。

白皮書還指出，2021年度漳州市全市食品安全形勢穩中向好，全年沒有發生系統性、區域性重大食品安全事故。2021年，漳州市食品安全消費者食品安全滿意度評分為79.38分，為近4年來最高，在福建省省對市食品安全滿意率考核中，漳州市位居全省前列。

《中國質量報》