部門聯動 風險會商 異常報送

安徽亳州市以排查和消除風險隱患為導向提升食品安全整體水平

本報訊 （劉 壯 記者 李 輝）2022年以來，安徽省亳州市市場監管局深入推進部門聯動、風險會商、抽樣異常情況報送三項重點活動，以主動排查和消除風險隱患為導向提升食品安全整體水平。

該局將抽檢監測作為食品安全監管工作的日常手段，促進抽檢工作與各環節監管工作聯動融合，實現檢管結合閉環。

2022年所有食品監管業務科室均在國抽系統開通賬號，直接查詢跟蹤本環節抽檢不合格情況及處置信息；抽檢科每半月對不合格企業信息進行一次梳理通報；食品安全協調科定期對全市抽檢不合格企業進行整理，形成重點企業清單納入市本級飛行檢查目錄；食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，抽檢科指定1名工作人員定期參與各環節現場檢查（原則上每周1次），主動收集一線風險信息。結合動態風險信息，圍繞監管中心開展專項抽檢，2021年末針對膏滋類食品配料表標注不規范系統性問題開展專項抽檢，整治規范取得實效；2022年一季度開展鹵味制品專項抽檢；4月份結合生產環節風險信息反饋開展其他方便食品專項抽檢；8月份開展丸劑類食品專項抽檢、結合半年風險隱患清單開展高風險食品專項監督抽檢。

據介紹，該局不定期組織風險會商并印發《食品安全抽檢監測信息》內部專刊，提供監管參考；食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，每月組織一次風險會商會議，通報風險企業和風險品種；對全市13931批次抽檢監測數據進行綜合研判，形成2022年上半年亳州市食品安全抽檢監測風險隱患清單。評估結果顯示：上半年該市預包裝粉絲粉條不合格率大幅降低。

今年，亳州市試點以重點抽檢企業為對象開展風險聯合會商活動，以企業為單位逐家分析不合格原因、一企一策提出監管或處置措施。7月15日，該局召開食品安全抽檢重點不合格企業風險會商會，法規科、稽查科、食品各環節監管科室和相關縣、區局分管負責人參會。會議對全市2批次以上抽檢不合格企業進行通報，對10家生產企業及3家餐飲企業存在的問題、后續核查處置措施進行了逐個會商。會商決定對6家企業派出“流動診所”、協助企業排查不合格原因，責令停業整頓4家，市級直接督辦并取締1家，目前已全部執行到位。

亳州市市場監管局還對風險預警工作進行創新探索。2月8日，該局印發《關于進一步強化食品安全檢管結合工作的通知》，形成第一版《亳州市食品安全抽樣異常情況報送單》。5月26日出臺《亳州市食品安全抽樣異常情況報告制度（試行）》，提出8種抽檢異常報送的情形，明確對異常信息等同視為法人或組織提出的舉報信息辦理。2至9月份，該局共收集異常報送信息29條。進入四季度，該局印發《關于開展食用油及鹵肉制品專項監督抽檢工作的通知》，就異常情況報送開展專項年度試點。一是面向抽樣人員對產品生產經營要求進行詳細說明；二是明確發現異常線索后如有必要可繼續開展抽檢，性質轉為稽查投訴抽檢；三是重新改版《食用植物油及鹵味熟食專項抽檢異常情況報送單》，填寫更加快速便捷。目前，專項試點工作正穩步推進，計劃于12月底結束。

《中國質量報》【食品安全風險預警交流】