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中國質量新聞網訊 為切實保障師生的校園食品安全，保證孩子的飲食健康，保護孩子身體健康成長，安徽省臨泉縣市場監督管理局呂寨所組織執法人員對轄區內中小學和幼兒園開展秋季學校食堂食品安全檢查活動。
一是要確保組織制度建設規范。督促學校建立健全學校食品安全管理，落實責任制度，自查制度。二是要建設科學風險防控體系。對于食堂管理，食品采購，食品儲存，加工制作，餐飲具清洗消毒，食品留樣等環節進行了嚴格檢查，確保各個環節符合相關規定和要求。保證食材新鮮；儲存規范；加工安全；清洗潔凈；留樣合理；嚴格管理每個環節。三是要落實索證索票管理制度。檢查食堂責任主體是否定期做好臺賬記錄：進貨查驗記錄，餐廚廢棄物處理記錄，食品添加劑使用記錄，晨檢記錄等，做到有據可循。四是加強培訓指導。督促學校食堂從業人員參加食品培訓考核、兩庫一平臺考試等。
本次活動，該所共出動執法人員16人次，檢查學校（含托幼機構）食堂15家，對發現的食品安全隱患及時反饋給了學校，并要求立即整改到位。下一步，呂寨所將聯合學校等責任主體，加強和改進校園食品安全管理工作，為美好校園建設添磚加瓦，為孩子的健康茁壯成長保駕護航。（通訊員 張玉坤）
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