中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，壓緊壓實(shí)校園食堂及供餐、配餐經(jīng)營單位主體責(zé)任，5月12日，江西省撫州市市場監(jiān)管局四級調(diào)研員周德昌帶隊(duì)深入南城縣校園食品安全進(jìn)行檢查。

檢查組一行來到南城縣東方紅幼兒園食堂，現(xiàn)場詢問了該校園食堂負(fù)責(zé)人對落實(shí)食品安全主體責(zé)任制度建設(shè)、食品安全管理人員配備、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實(shí)情況并仔細(xì)查看了食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、設(shè)備設(shè)施、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票等方面，詳細(xì)了解食材采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、餐具消毒、食品管理制度等情況，對現(xiàn)場存在的問題進(jìn)行指導(dǎo)。

檢查組強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)千家萬戶，關(guān)系到每個(gè)孩子的健康成長，決不能掉以輕心，需常抓不懈、久久為功，要自覺、認(rèn)真履行好主體責(zé)任，實(shí)行從采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工全過程閉環(huán)管理，確保食品安全來源可追、去向可查、責(zé)任可究。

檢查組要求，要嚴(yán)格食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，確保原料安全；強(qiáng)化食堂環(huán)境衛(wèi)生，定期全面清洗消毒；注重營養(yǎng)搭配。要進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生清潔工作，全力做好食品采購、索證索票、運(yùn)輸儲(chǔ)藏、烹飪配餐、食品留樣、餐具清洗消毒等相關(guān)環(huán)節(jié)，同時(shí)要求要加大監(jiān)管力度，立足工作職能，始終繃緊食品安全之弦，加大對學(xué)校食品安全的檢查力度和頻次，及時(shí)消除食品安全隱患，牢牢守住校園食品安全防線，確保師生“舌尖上的安全”。（通訊員 邱雨康）