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中國質量新聞網訊 夏季是食品安全高發季節，當前正處于降雨多發時段，空氣溫度濕度雙高，食品易腐敗變質。近期，安徽省廬江縣湯池市場監管所持續開展夏季食品安全專項檢查，密織食品安全防護網。
此次行動重點針對大中型餐飲單位涼菜配制、食品生產企業原料存儲和添加劑使用、鹵菜制售以及小餐飲、小作坊等夏季食品安全高風險領域。執法人員現場查看經營單位食品經營許可證、餐飲從業人員健康證是否合法有效，查看食品流通環節中食品原料索證索票、進貨查驗臺賬是否真實完善，責令各餐飲單位做好防蟲防蠅、洗消保潔和原料存儲條件強化工作。同時，結合食品安全“兩個責任”和充分發揮鎮村“四員”有生力量，督促轄區村落實屬地管理責任，各餐飲服務單位落實食品安全主體責任，加強對農村自辦群體性宴席備案和監管。
截至目前，累計檢查食品經營單位82家，發放宣傳材料110余份。針對檢查過程中發現的問題和安全隱患，要求責任單位限期整改到位。下一步，湯池所將進一步加大食品安全監管強度、執法密度和懲治力度，夯實轄區食品安全根基，筑牢食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護傘”。（宋德景 通訊員王玉潔）
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