中國質量新聞網訊 日前，安徽省郎溪縣凌笪市場監管所瞄準重點環節、重點領域和重點產品，對轄區食品安全開展“靶向”檢查。

瞄準食品加工企業、小作坊。食品加工企業、糕點類小作坊作為食品安全的源頭，經營主體安全衛生生產是食品安全的重要前提。凌笪市場監管所著重對轄區生產月餅、糕點的小作坊開展監督檢查，要求小作坊經營者嚴把原材料安全關，按規定貯存生產原料、輔料，確保產品質量。

瞄準商超、母嬰店。以月餅、肉制品、糕點、保健食品等中秋節日期間消費量大的食品為重點檢查品種，對轄區商超、母嬰店等開展“雙節”食品安全專項檢查，對在售的節日熱銷產品從進貨渠道、保質期、貯存方式以及有無過度包裝等方面重點開展檢查。

瞄準餐飲服務單位。對轄區餐飲服務單位從業人員健康證、環境衛生、餐飲用具清洗消毒、后廚調味品保質期、菜品進貨渠道等情況進行全面檢查，重申厲行節約、反對餐飲浪費的倡議，倡導餐飲服務單位和消費者做文明餐桌的踐行者、宣傳者和監督者。對檢查存在不足的單位要求立查立改，確保群眾節日聚餐吃得安全、吃得放心。

瞄準農貿市場。對肉、蛋、蔬菜、水產、豆制品等的價格、進貨渠道等進行重點檢查，守好“菜籃子”，對早市買菜的消費者進行食品安全宣傳，倡導生熟分開、隔夜食品不要多次加熱食用，養成良好家庭烹飪衛生習慣。

執法人員在檢查過程中向在場消費者宣傳食品選購注意事項和儲存方法，提高群眾食品安全意識，積極引導廣大群眾理性消費，節日期間不超量購買、囤積食品；督促經營者落實主體責任，加強食品安全管理，筑牢食品安全底線。（趙銀翠）