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中國質量新聞網訊 近日，海口市市場監督管理局美蘭分局組織海口市第二中學校管理方、食堂負責人、后廚操作人員、部分老師及學生近300余人在海口市第二中學報告廳，開展“學校食堂食品安全培訓活動進校園”主題活動。
本次培訓講授了食品原料進購貯存、進貨查驗、索證索票、加工操作、食品留樣、人員晨檢、環境場所清潔、餐飲具清洗保潔、規范各類記錄等內容，全面增強食堂工作人員的食品安全意識，提升了學校的食品安全管理水平，為進一步保障學校食品安全打下了良好的基礎。
為有效遏制食用野生菌及草烏、附子等毒性中藥材中毒事件發生，美蘭分局二級主任科員廖權還特別提醒參會人員嚴禁加工食用野生菌及草烏、附子等毒性中藥材，防止引發群體性食物中毒事件。
下一步，美蘭分局將繼續開展食品安全宣傳系列活動，強化對學校食堂的監督檢查力度，督促學校食堂對標先進，嚴格履行主體責任，規范工作流程，完善規章制度，嚴守學校食堂食品安全底線，營造“管好一個食堂，守護一個家庭，影響整個社會” 的食品安全良好氛圍。（來源：海口市市場監管局）
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