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中國質量新聞網訊 近日，安徽省廣德市市場監管局配合民政、消防等部門，對轄區內各類養老服務機構食堂開展全覆蓋食品安全檢查。
執法人員對轄區內養老服務機構開展全面的監督檢查。在合法經營方面，核查養老服務機構的食品經營許可情況，確保持證提供餐飲服務；在人員管理方面，查驗從業人員健康證明，確保處于有效期間；在食品加工制作環節，依據《餐飲服務食品安全操作規范》對食品加工場所的環境、布局，到防蠅防鼠等衛生情況進行仔細的檢查；在食材采購方面，重點核查食堂的采購臺賬，確保食材來源清晰、可追溯；在食品留樣方面，對留樣食品和留樣記錄對照檢查，確保留樣規范、冷藏設施運行正常。
本次聯合檢查，旨在全面提升廣德市養老服務機構的消防安全、食品安全和日常管理水平，確保老年人的飲食健康與安全。同時也提醒相關責任單位嚴格執行食品安全相關制度，切實落實食品安全主體責任。下一步，該局將繼續加大監管力度，督促相關養老服務機構及時發現并消除食品安全風險隱患，有力保障老年人的飲食安全。（洪趙佳）
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