中國質量新聞網訊 春節臨近，年味日濃。為筑牢春節食品安全防線，今年以來，廣西梧州市市場監管局以“守護市場 溫暖同行”專項行動為抓手，持續開展食品安全檢查工作，堅持讓監管“跑”在風險前，全力守好“年貨”“年夜飯”等食品安全關，確保全市群眾春節期間吃得安心、吃得放心、吃得歡心。

近日，市場監管執法人員對梧州粵廉花木鳥水果批發市場、廣西宏威農產品交易中心、龍圩區活禽市場安置點等3個農批市場進行全方位檢查，嚴把市場準入關，督促市場開辦方及入場銷售者嚴格落實索票索證查驗責任，對無法提供進貨憑證的禁止入場銷售；現場開展食品快檢培訓，要求市場開辦方充分利用食用農產品快檢監測系統開展快檢工作，每日及時在市場顯著位置公示快檢結果，嚴防不合格產品流入市場。同時，緊盯節前期間消費集中的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”等民生商品重點領域，執法人員對大中型商場超市、農貿市場、網紅零食店、夜市街等重點場所開展監督檢查，嚴查經營主體資質、食品進貨查驗、采購索證索票、食品標識標簽等情況，督促嚴格落實“日管控、周排查、月調度”，確保食品安全主體責任落實到位。

新春佳節少不了團圓飯，餐飲食品安全也是市場監管部門的重點關注內容。“對于集體聚餐人數超過100人的要按照規定進行留樣，對于承辦年夜飯的餐飲服務提供者要向市場監管部門做好報備。”市場監管執法人員對該市江濱大酒店、國龍大酒店、華府盛宴酒樓等餐飲企業后廚進行隨機檢查。重點檢查了各餐飲單位的食品經營許可、從業人員健康證，查閱原料進貨臺賬、餐具清洗消毒記錄，現場查看后廚環境衛生、食材儲存環境和食品加工烹飪操作等情況，包括倉庫貨架調味品標簽標識是否合規、生產日期是否過期等。執法人員還對餐館就餐環境是否落實制止餐飲浪費宣傳工作，是否推行“小份菜”“半份菜”適量點餐服務等進行檢查。此外，還安排食品快速檢驗人員對餐飲服務單位當天備菜的食用農產品進行快速檢測，以進一步了解食品安全情況。據了解，春節前開展食品安全抽查、檢查和督促餐飲單位切實履行食品安全主體責任，是市場監管部門每年必做的“指定動作”，執法人員將在檢查過程中督促餐飲單位遵守食品安全的有關要求，規范操作，查漏補缺，強化生冷食品等高風險食品的加工制作安全，確保市民群眾“舌尖上的安全”。

此外，為保障途經高速公路的消費者餐飲消費安全，市場監管執法人員對高速公路服務區食品經營單位進行檢查，重點檢查經營主體資質、進貨查驗票據管理、是否經營“三無”及超過保質期食品等違法行為，發現問題立即督促整改，及時消除食品安全隱患，讓廣大消費者在一路平安的同時一路“食”安。

截至目前，共出動執法人員326人次，檢查農貿批發市場3個、農貿市場45個、商超102家、網紅零食店22家、夜市街區5處、高速公路服務區便利店4家；檢查餐飲服務單位214家次，其中承辦年夜飯的餐飲服務單位55家次，簽訂餐飲單位食品安全承諾書55份；下達責令整改通知書5份，即時整改存在問題78個，食品安全隱患整改率100% 。

（供稿：廣西梧州市市場監管局）