□ 繆 濤 張吉祥

近日，江蘇省食品安全委員會公布2023年度省級食品安全示范城市動態跟蹤評價結果，泰州市姜堰區以全省第2名的成績通過驗收。

近年來，姜堰區對標江蘇省食品安全指數評價體系要求，有效推進食品安全示范城市跟蹤評價工作，使該區食品安全治理能力和保障水平不斷提升，食品安全形勢穩定向好，公眾獲得感和滿意度持續提升。

姜堰區委常委會、政府常務會每年聽取食品安全工作專題報告，研究解決食品安全工作重點難點問題；逐年召開全區食品安全工作會議，簽訂年度監管目標責任書。該區深化食品安全“兩個責任”落實行動，推動分層分級進行包保，形成精準防控、末端發力、終端見效的工作機制，組織892名包保干部對全區10087家食品生產經營主體開展督導，確保每季度督導完成率100%，問題整改率100%；盯好食品安全負責人、食品安全總監、食品安全員“三類人”，做好日管控、周排查、月調度“三件事”，把好食品采購、儲存、加工“三道關”；創新實施食品安全“紅黑榜”公示制度，每月定期進行紅榜發布、黑榜曝光、黑榜銷號，倒逼企業和屬地管理“兩個責任”齊落實。

該區指導各鎮（街道）、職能部門加強基層食安辦隊伍建設，提升食品安全監管能力，開展“江蘇食安”APP培訓指導，實現日常監督掌上操作；將該區內白酒、乳制品、食用植物油、蜂產品、食品添加劑等生產企業全部接入江蘇省食品安全電子追溯系統，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控；積極推行農產品批發市場快檢結果“全城通”，實現批發、零售農貿市場食品快檢全覆蓋；全面推行主體分級、量化分級管理，開展跨部門“雙隨機、一公開”檢查，全程跟蹤整改落實情況；嚴把糧食收購質量關，加強庫存政策性糧食食品安全指標檢測，嚴格出庫糧食質量安全監管。該區還突出“一老一小”食品安全監管，進一步完善“校餐惠”智慧監管平臺，學校食堂量化分級優秀率達95.6%，食品安全責任保險覆蓋率和“互聯網+明廚亮灶”建成率均為100%，18家養老機構全面建成陽光廚房，食品安全責任保險投保率100%；結合食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，開展果蔬、畜禽、水產三大農產品質量安全專項整治行動，及時查處、整改各類風險隱患，堅決打擊各類使用禁限用藥物、濫用藥物、假劣農資等違法違規行為。

姜堰區開展農藥減量增效、獸用抗菌藥減量化行動，鞏固江蘇省首批農作物病蟲害綠色防控縣成果，建設2個省級農作物病蟲害綠色防控基地、新創省畜牧生態健康養殖示范場5個，建立水產用藥減量示范基地10個、面積3805畝，實現水產生態健康養殖面積占比達90%；實施地產食品安全水平提升工程，創成1家省級示范小作坊、10家市級“陽光食坊”、10家市級“百家農村食品規范化經營示范店”、5家市級“祥泰商超”、20家市級“食品規范化經營示范店”，有效發揮行業示范引領作用；修訂出臺《關于加強農村集體聚餐食品安全工作的指導意見》，提升53家通過驗收“陽光宴會廳”的服務效能，鼓勵鎮街堅持租用并舉，實現服務村民與集體增收“雙贏”；以外賣配送行業協會“黨建+”模式為引領，開展網絡餐飲“食安啄木鳥”專項行動，引導外賣騎手及時發現可能存在的網絡餐飲食品安全隱患，即時拍照上傳到監管平臺，以便監管部門根據舉報進行核查處理，形成“線上+線下”共監管的新模式；推行“陽光外賣”活動，實現網絡餐飲食品加工透明化和可視化；常態化開展“把脈食品安全 助企紓困解難”聯席會商活動，助力食品生產企業紓困解難；建設小微食品生產企業“共享實驗室”，通過示范效應引導其他企業積極參與；開展小作坊“守護鄉味”專項行動，促進小作坊食品安全管理水平整體提升，積極指導符合要求的小作坊轉型升級為生產企業。

《中國質量報》