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中國質量新聞網訊 近日，廈門市同安區市場監督管理局發布9批次不合格食品核查處置情況。其中，1批次不合格鹵雞尖核查處置情況如下：
一、不合格食品基本情況
不合格食品生產經營單位：廈門啃唄唄食品有限公司，產品名稱：鹵雞尖，產品批號：20201024，不合格項目：大腸菌群。
二、核查處置情況
2020年11月25日，同安區市場監督管理局新民所的執法人員按要求對廈門啃唄唄食品有限公司（被核查處置單位）開展了核查處置工作。
（一）召回情況
該企業于2020年11月25日啟動召回，向同安區市場監督管理局新民所提交召回公告和召回計劃，召回截止日期12月22日。截至12月22日，共召回0盒。
（二）原因排查情況
經調查，這批產品不合格的原因可能為：
1.員工個人衛生習慣不良造成；
2.工器具污染造成；
3.生產環境的空氣污染。
（三）整改情況
針對上述情況，該公司進行整改：
1.加強員工衛生規范的培訓，完善洗手消毒流程的管控；
2.完善工器具清洗消毒流程，組合使用清潔、清洗、消毒措施，確保使用的工器具及其他接觸面不會導致交叉污染；
3.生產車間加裝臭氧發生器（消毒時有限濃度為20mg/ m3)以保證車間各個角落都能消毒到位。
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